純米吟醸
【売切れ】純吟 涼（ラカンセア） 720ml ￥1,760
純吟 涼（ラカンセア） 720ml
原料米 山田錦・五百万石、精米歩合 50％、アルコール分 14度、日本酒度 +1.1、酸度 1.5
大山にあるミズナラの葉から分離したラカンセアという酵母を用いて醸したお酒です。
ラカンセア酵母は発酵中にアルコールと同時に乳酸を生成することが特徴で、お酒の味わいの中にほのかな酸味を感じることにより、すっきりとした印象に仕上がっています。
大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
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清酒､本格焼酎の製造･販売･蔵元
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