大谷酒造株式会社

　

原料米　五百万石、精米歩合　50％、アルコール12度以上13度未満、日本酒度　-23.0、酸度　2.6

ワイン酵母を使用したW製法の日本酒です。
アミノ酸とコハク酸が少なめで、リンゴ酸と酢酸が多めに生成する特徴があり、かすかにワイン風味を感じられ、ほどよい甘さのある味わいです。
W製法とは留添仕込に同じ絆彩を使用しています。
商品名は、人と人との御縁を飾れるような場面でお役に立てればとの想いから誕生しました。