売切れ純米吟醸ひやおろし あらばしり 1800ml ￥3,630
純米吟醸ひやおろし あらばしり 1800ml
原料米 山田錦・玉栄、精米歩合50％、アルコール分 17度以上18度未満、日本酒度 +3.9 、酸度 1.2 、アミノ酸度 1.3
冬のフレッシュな生原酒からひと夏ゆっくり冷温貯蔵して「ひやおろし」の季節となりました。
醪を搾る際の最初に滴り落ちる僅かな量を「あらばしり」と呼びます。
出来立ての荒々しさから柔らかな落ち着きのあるお酒に変化しています。
希少な秋旬ならではの味わいをお楽しみいただきたいとの想いを込めて提供しております。
