一覧へ戻るオススメ売切れ純米吟醸 涼 1800ml ¥3,190 YouTube 山陰SAKEOちゃんねるへ飛びます。純米吟醸 涼 1800ml原料米 山田錦・玉栄 精米歩合 50% アルコール分 14度 日本酒度 +3.0 酸度 1.6【2021年度全米日本酒歓評会】吟醸部門 銀賞受賞大山にあるミズナラから分離したラカンセアという酵母を用いて醸したお酒です。ラカンセア酵母は発酵中にアルコールと同時に乳酸を生成することが特徴で、お酒の味わいの中にほのかな酸味を感じることにより、すっきりとした印象に仕上がっています。