売切れ夏季限定純米吟醸 涼 1800ml ￥3,190
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純米吟醸 涼 1800ml
原料米 山田錦・五百万石 精米歩合 50％ アルコール分 14度 日本酒度 +3.0 酸度 1.6
【2021年度全米日本酒歓評会】
吟醸部門 銀賞受賞
大山にあるミズナラから分離したラカンセアという酵母を用いて醸したお酒です。
ラカンセア酵母は発酵中にアルコールと同時に乳酸を生成することが特徴で、お酒の味わいの中にほのかな酸味を感じることにより、すっきりとした印象に仕上がっています。
お詫び
今夏、発売を予定しておりました。
「純米吟醸 涼」「純米吟醸 涼 生酒」の発売に向けて急ピッチで準備を進めて参りましたが、
味わいの品質基準を満たすことができず、今季の発売を見送る決断を致しました。
毎年楽しみにお待ちいただいているお客様には残念なお知らせとなり大変申し訳ございません。
今後はより一層安定した酒造りに努めて参りますので、今後とも変わらぬご愛顧をいただきますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。
今夏、発売を予定しておりました。
「純米吟醸 涼」「純米吟醸 涼 生酒」の発売に向けて急ピッチで準備を進めて参りましたが、
味わいの品質基準を満たすことができず、今季の発売を見送る決断を致しました。
毎年楽しみにお待ちいただいているお客様には残念なお知らせとなり大変申し訳ございません。
今後はより一層安定した酒造りに努めて参りますので、今後とも変わらぬご愛顧をいただきますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。
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