山陰地方の隠れた銘酒として非常に高い人気があります。
日本だけでなく、世界が認めた吟醸酒のおいしさ!
大吟醸 秘蔵酒
大谷酒造からのお知らせ
蔵元紹介
オンラインショッピング
ごあいさつ
 こんにちは大谷酒造株式会社です。創業は明治5年。鳥取県の中央に位置する琴浦町で100年以上の伝統を守り続けてまいりました。大山の山麓の豊かな自然、冬の寒風、雪解け水を含んだ土地柄が酒造りに適し、加えて原材料は山田錦を基本に玉栄(タマサカエ)、鳥取県だけの酒造好適米、強力(ゴウリキ)等を使用し、一貫して米作りから酒造りまで創り手の顔が見えてくる辛口にこだわって造り続けています。
当社を代表する酒名『鷹勇』の由来は愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名づけました。2007年まで杜氏を務めた坂本俊は「現代の名工」に選ばれ、黄綬褒章も受賞した名人。その後を継いだ曽田宏も「現代の名工」に選ばれ「黄綬褒章」も受賞しています。現在は後輩の杜氏や蔵人達により「鷹勇」の味が脈々と受け継がれています。伝統を守りながら進取の気概を持ち新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。
山陰地方の隠れた銘酒として非常に高い人気・評価を頂いております。今後も常にお客様の側に立ち、感謝の心を忘れず、一意専心品質第一をモットーとして、お客様に喜ばれるお酒を届けることに取り組んで参ります。
 
代表取締役 大谷 修子

Facebook

 

twitter(公式)

↓こちらから↓鷹勇のつぶやきをチェック!

instagram(公式)

↓こちらから↓インスタもチェック!

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

山形県

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

第3回なごや純米燗

平成20年8月3日
金山全日空ホテルグランコート名古屋で「第3回なごや純米燗」が280名限定で開催されました。
夏の夜に少し度数の低い純米酒を燗にして飲んでいただきたいと思い、14度台の「美田秋」を出品いたしました。
燗酒にすると口当たりがよく、のどごしが柔らかくなるようで皆様に好評でした。
なじみのお客様もでき、また来年も来ますとおっしゃっていただいて、大変光栄でした。
なごや純米燗が、名古屋の燗酒ファンの方の夏の風物詩になりつつあるのではないのでしょうか。

八芳園 白金夏祭り with 食のみやこ鳥取

東京の八芳園で、「白金夏祭り with 食のみやこ鳥取」が7月31日〜8月8日に開催されました。
その中の8月6日〜8月8日の3日間に地酒を紹介する試飲コーナーが設けられ、連日120名前後のお客様で賑わう中、鳥取の地酒を試飲していただきました。
初めて鳥取の地酒を飲む方もいらっしゃって、「おいしいねえ。」と言ってくださり、当蔵のお酒も足らなくなるくらい、大盛況でした。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

米ナスの田楽

ねばりっこのめんつゆ焼き
【材料2人前】
米ナス 1個

みそ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒  大さじ2
だし 少々

 

【作り方】

なすは半分に切り、切れ込みを入れて、

水につけてアクを抜く。

水気を拭いて、ラップを巻き
3分くらいレンジであたためる。
そのあと、、油をひいたフライパンで熱し、
両面に焦げ目をつける。

みそ・砂糖・酒・だしを煮詰めて、田楽みそを作る。
とろみが出てきたら、なすの上からかけて出来上がり!



【コメント】

肉厚の米ナスがとろっとして、田楽みそを絡めて食べるととても美味しいです。

最初にレンジであたためるので、簡単に出来上がります。
スッキリとした辛口の「純米 玉栄」を合わせてみました。
ご飯に合わせても箸がすすみますが、お酒のおつまみとしても最高の一品です。


 

 



アボカドと生ハムのサラダ

ねばりっこのめんつゆ焼き
【材料2人前】
アボカド 1/2個
きゅうり 1/2本
プチトマト 2個
生ハム   2枚

(ドレッシングの材料)
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ2
塩コショウ 少々

 

【作り方】

アボガドは皮をむき、種を取り除きます。

材料をを切ってお皿に盛ります。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、サラダにかけます。
ドレッシングの酢の量はお好みで調整してください。


【コメント】

アボガドのクリーミーな味と生ハムの塩気の組み合わせが美味しいサラダです。

よく冷やした「純米吟醸 真緋」と合わせて召し上がってください。


 

 



ささみの酒蒸し

ささみの酒蒸し
【材料】
ささみ 5.6本
油 少々
上撰 100㏄
塩 少々

 

【作り方】

ささみを食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱して少し炒める。

お酒と塩を加えて、ふたをして蒸して

水分が少なくなったら、出来上がりです。

 

【コメント】

さっぱりしているので、お酒との相性も抜群です。

お酒のおかげで、ふっくらと仕上がります。

 

 

むかごのニンニク炒め

むかごのニンニク炒め
【材料】
むかご 計量カップ 1杯分
ニンニク・ゴマ油・塩 適量

 

【作り方】

むかごを水にひたして、こすり洗いをし、

約5分くらい茹でて水気を切った後、

 

フライパンでゴマ油を熱し、

むかごを炒めて、ニンニクのみじん切りを加えます。

塩で味を整えて、出来上がりです。

 

【コメント】

晩秋、冬くらいまでが旬の食材です。

扱いが楽なので、お手軽にお酒のおつまみが出来上がります。

オリーブオイルと黒コショウで味付けしても美味しいです。

 

 

参鶏湯(サムゲタン)

吟醸酒粕入りパウンドケーキ
【材料 4人分】
手羽元 12本
塩麹 適量

水 800㏄

上撰 300cc

野菜・豆腐・こんにゃくなど適量

ニンニク・生姜 各1かけ

ごま油・塩少々

【作り方】

手羽元を塩麹でもみこみ、30分置きます。

水と上撰を火にかけ材料を煮込みます。

アクをすくい、最後にごま油と塩で味を調えます。

 

【コメント】

塩麹の優しい味わいのお鍋です。

寒い時にニンニクと生姜で温まる滋養スープです。

お好きな材料でお手軽に出来ますのでおすすめです。

 

 

酒粕入り西京焼き

吟醸酒粕入りパウンドケーキ
【材料】
魚 4切れ
塩 少々

酒粕 100

味噌 100

みりん 大さじ2

【作り方】

魚に塩を振って、ペーパーで水気を取ります。

酒粕をレンジで加熱して柔らかくし、味噌とみりんを混ぜ、魚にぬり、

冷蔵庫で3日くらい置きます。

取り出して、粕などを洗い流してから焼いてください。

             

クリームチーズと奈良漬けのディップ

吟醸酒粕入りパウンドケーキ
【材料】
リームチーズ 適量

奈良漬 適量

ブラックペッパー 少量

バゲット お好みの厚さに切ったもの

 

【作り方】

クリームチーズを室温か少しレンジにかけて、

柔らかくします。

鷹勇の吟醸粕で漬けた奈良漬けを

粗めのみじん切りにします。

アクセントにブラックペッパーを入れて混ぜます。

軽く焼いたバゲットに乗せてどうぞ。

*アルコールが含まれているので、

お子様やお酒に弱い方や、

運転される時にはご注意ください。
 

             

酒粕とレーズンのカナッペ

酒粕とレーズンのカナッペ
材料】
酒粕 50g

いちごジャム 20g

レーズン 適量

ラム酒 少量

クラッカー 10枚

 

【作り方】

酒粕を室温で柔らかくしておきます。

材料を混ぜ合わせます。

クラッカーにのせてどうぞ。

*アルコールが含まれているので、

お子様やお酒に弱い方や、

運転される時にはご注意ください。
 

             

吟醸酒粕入りパウンドケーキ

吟醸酒粕入りパウンドケーキ
吟醸酒粕入りパウンドケーキ
 【パウンド型1本分の材料】
小麦粉 200

ベーキングパウダー 5

卵 2個

砂糖 70

オリーブオイル 50

酒粕 50

クルミやレーズンなど 適量

 

【作り方】

オーブンを予熱しておきます。

卵と砂糖をよく混ぜます。

次にオリーブオイルを入れてよく混ぜます。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜ

途中で酒粕をレンジで柔らかくしたものを混ぜます。

型に入れてから、何回か落として空気を抜きます。

トッピングはお好みでどうぞ。

180度のオーブンで30分くらい焼きます。

             
【コメント
2020年4月2日
吟醸粕の香りがほんのりと、家族にも好評ですぐなくなりました。
砂糖はいつもより多めにしましたが、お好みで減らしてもいいと思います。

吟醸酒粕入りチョコチップスコーン

吟醸酒粕入りチョコチップスコーン
吟醸酒粕入りチョコチップスコーン
 【20個分の材料】
小麦粉 180

ベーキングパウダー 5

砂糖 20

塩 少々

バター 20

酒粕 20

牛乳30

チョコチップ 適量

 

【作り方】

オーブンを予熱しておきます。

酒粕とチョコレート以外の材料を混ぜておきます。

途中で酒粕をレンジで柔らかくして入れてこねます。

最後にチョコチップを入れて軽くこねます。

1.5㎝くらいの厚さに伸ばして好きな形に切り、

180度のオーブンで18分くらい焼きます。

             
【コメント
2020年3月13日
吟醸粕の香りがふんわり香り、チョコチップの甘さがおいしい、お手軽にできるスコーンです。
酒粕を冷凍しておけば年中作れます

揚げ出し大根餅の生姜あんかけ

揚げ出し大根餅の生姜あんかけ
揚げ出し大根餅の生姜あんかけ
 【2人分の材料】
大根おろし        200g
大根             100g     
干しエビ           10g   
小葱           適量
片栗粉・小麦粉      各大2      
昆布だし          小1
片栗粉          適量
 (生姜あん)
生姜          適量
だし醤油          大5
片栗粉                 小1
水      120~150cc
         
                  
【作り方】
①水を軽く絞った大根おろしとみじん切りにした大根・干しエビ・昆布だしと片栗粉と小麦粉大2をボールで混ぜ合わせる。
②適当な大きさに丸め、片栗粉をまぶしこんがりと揚げる。
③生姜あんの材料を鍋に入れ、火にかけとろみが出るまで混ぜ合わせる。だし醤油と生姜はお好みの分量で。
④こんがりと揚がった大根餅に生姜あんをかけ、小葱の小口切りを散らす。
             
【コメント
1月23日
皆さん、いかがお過ごしですか?
今日は大雪になりました。
このアツアツの大根餅を食べながら「しぼりたて生酒」で雪見酒です。
 

菜の花のココットキッシュ

菜の花のココットキッシュ
菜の花のココットキッシュ
 【2人分の材料】
菜の花         25g
玉ねぎ         1/8個     
しめじ         1/6株    
ベーコン       1枚 
オリーブオイル    適量      
(アパレイユ)
卵             1/2個
酒粕               5g
牛乳                       50cc
塩          少々          
黒こしょう      少々
ナツメグ           少々
ピザ用チーズ       20g 

【作り方】
①菜の花は2㎝幅に切る。フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、菜の花・玉ねぎ・しめじ・ベーコンを炒める。
②アパレイユの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③ココットに①を入れ、チーズと②を流しいれ160℃に熱したオープンで15~20分焼く。
             
【コメント
浦安公民館で根鈴先生に教えてもらった薬膳料理の中の菜の花のココットキッシュの材料と作り方を載せました。
わかりにくいかもしれませんが、スプーンののったものです。
美味しかったので、作ってみてください。
 

鶏肉のチリソース

鶏肉のチリソース
鶏肉のチリソース
 【2人分の材料】
鶏肉            200g
ねぎ                  適量    
片栗粉                  大3
ごま油            適量
(チリソース)
ケチャップ           大3
鶏がらスープの素       小1/2
                  豆板醤                        小1/2   
                水          50cc           
                砂糖               大1
                片栗粉            小2/1        

【作り方】
 鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉も入れて、中火で狐色になるまで両面を焼く。
フライパンの中央に合わせたチリソースを入れて鶏肉と絡め、煮詰める。
最後に、小口切りにしたねぎを散らす。
             
【コメント
2016年3月7日
春らしい暖かな日が続いています。
心がウキウキするようで・・・
たまには純米大吟醸とあわせてみましょう。
 

れんこんとベーコン炒め

れんこんのベーコン炒め
れんこんのベーコン炒め
 【2人分の材料】
れんこん       100g
スライスベーコン    2枚
ブロッコリー       適量
ごま油        大1/2
鶏がらスープの素      小1/2
一味                             少々
塩             少々
黒こしょう         少々

【作り方】
れんこんを7~8mmの半月に切り3分位茹でる。
ブロッコリーも硬目に茹でる。
ベーコンを1cmくらいに切り、れんこんとブロッコリーと一緒にごま油を敷いたフライパンで炒める。
一味・黒こしょう・塩で味を調える。
             
【コメント
2016年1月30日
雪が降り、冬らしく寒い日が続きました。
辛口純米酒を燗でいただき、あったまろ~

里芋の柚子こしょう

里芋の柚子こしょう
里芋の柚子こしょう
 【2人分の材料】
里芋        300g
酒粕        20g
味噌         大2
みりん        大1
薄口しょうゆ     適量       
柚子こしょう              少々
水            50cc

【作り方】
里芋の皮をむき、適当な大きさに切り、鍋に入れ、隠れるぐらいの水で茹でる。
酒粕を50ccの水に入れて柔らかくし、味噌とみりんと薄口しょうゆを入れたものに柔らかく茹でた里芋を入れて煮る。
最後に柚子こしょうを入れて味を調える。
              
【コメント
2016年1月12日
 あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
穏やかな正月でしたが、今週は寒くなりそうです。
美味しい酒粕もできたので里芋と合わせてみました。
お酒は新酒のしぼりたて生でどうでしょうか。

ピーマンとジャガイモ炒め

ピ-マンとジャガイモ炒め
ピーマンとジャガイモ炒め
 【2人分の材料】
ピーマン        150g
ジャガイモ       200g
合挽きミンチ       80g
酒             大1
オイスターソース      大1       
薄口しょうゆ            大1
砂糖            小1

【作り方】
ピーマンとジャガイモを細切りにする。
フライパンでミンチを炒めてから、ピーマンとジャガイモにお酒を絡ませて炒める。
ジャガイモが透明になって火が通ったら、砂糖・オイスターソース・薄口しょうゆをいれて味を調える。
              
【コメント
2015年10月7日
 秋らしい日が続いています。
ピーマンをたくさんもらったので、作ってみました。
ひやおろしに合いそうですよ。

ナス味噌炒め

ナス味噌炒め
ナスの味噌炒め
 【2人分の材料】
ピーマン        150g
ジャガイモ       200g
合挽きミンチ       80g
酒           大1
オイスターソース    大1       
薄口しょうゆ           大1
砂糖           小1

【作り方】
ピーマンとジャガイモを細切りにする。
フライパンでミンチを炒めてから、ピーマンとジャガイモにお酒を絡ませて炒める。
ジャガイモが透明になって火が通ったら、砂糖・オイスターソース・薄口しょうゆをいれて味を調える。
              
【コメント
2015年8月25日
 盆が過ぎたら、朝晩が涼しくなりました。
ナスを頂いたので作ってみました。
これで、辛口純米を飲みたくなりました。

豚肉巻ミニトマト

豚肉巻ミニトマト
豚肉巻ミニトマト
 【2人分の材料】
豚薄切り肉       10枚
ミニトマト       10個
大葉            5枚
スライスチーズ     2.5枚
油             少々
塩・こしょう        少々
ポン酢           少々

【作り方】
豚薄切り肉に塩コショウをして大葉を半分に切ったものとスライスチーズの1/4とミニトマトをのせて中身が出ないようにボール状に巻く。
フライパンに油をしき少し焦げ目がつくように焼く。
器に盛り付けてポン酢をかける。
              
【コメント
2015年7月25日
 毎日暑い日が続いていますが、皆さんお元気ですか?
こんな時には生ドライ!
このおつまみでさっぱりといかがです?

ジャガイモのおやき

ジャガイモのおやき
ジャガイモのおやき
 【2人分の材料】
ジャガイモ       4個
玉ねぎ           1/2個
ツナ油缶        1個
粉チーズ        大6
小麦粉         大2
塩・こしょう      少々

【作り方】
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分加熱する。
ジャガイモは皮をむき、すりおろして玉ねぎ・ツナ・粉チーズ・小麦粉・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、カレー用のスプーンで一口大にして両面をこんがり焼く。
              
【コメント
2015年6月23日
 やっと梅雨らしい雨が降りました。
集中豪雨があったりして、大変なところもあるのに、こちらはほとんど降っていませんでした。
蒸し暑い時には、冷えた吟生がおすすめですよ。
ぜひ、お試しください! 

あごだんご

あごだんご
あごだんご
 【2人分の材料】
小あご       4羽
酒粕           50g
牛蒡         50g
塩         少々
薄口しょうゆ    大2
砂糖        小1
水                        300cc

【作り方】
あごを三枚におろし、皮を取り包丁で粗みじんにする。
牛蒡はささがきにして粗みじんにする。
あごと酒粕と塩をすり鉢でよく擦り合わせ、牛蒡も入れて混ぜ合わせる。
出来たものをだんご状に丸める。
水に薄口しょうゆ・砂糖を入れ、沸騰したら だんごを入れる。
お好みで、さんしょを入れても香りが良いです。
             
【コメント
2015年6月1日
あごの出る季節となり、さっそく買ってきました。
暑い日が続いていますが、今日から「夏の純米酒 涼」発売です 。
「涼」と合わせて旬の味を楽しみたいですね~
 
 

ジャガイモのガレット

ジャガイモのガレット
ジャガイモのガレット
 【2人分の材料】
ジャガイモ       4個
ベーコン           80g
粉チーズ        大3
小麦粉         大1
塩・こしょう      少々
油           少々
 

【作り方】
ジャガイモをスライサーで2~3mmにスライスして2~3mmの棒状に切る。
ベーコンは少し大きめの棒状に切り、粉チーズと小麦粉と塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
熱したフライパンに油を敷き、混ぜ合わせた半分の量を入れ均一に押してならす。
焼き目がついたら、裏返して、もう片面も焼く。
お好みでケチャップなど付けても・・・
              
【コメント
2015年4月17日
桜は散ってしまいましたが、寒かったり暖かくなったり体調管理が大変ですね。
先日、北海道から美味しいジャガイモが送ってきましたので、それを使って作ってみました。
4月6日、広島国税局による「SAKE in 広島」の評価会で「好評価酒」に選ばれた純米酒に良く合いそうです。
 
 

鳥胸肉と梅の春巻き

鳥胸肉と梅の春巻き
鳥胸肉と梅の春巻き
 【2人分の材料】
鳥胸肉        200g
梅干し        大2~3個
醤油         大1
酒・みりん      少々
スティクチーズ    5本
大葉         10枚
春巻きの皮      10枚
油          適量
                小麦粉・水      少々

【作り方】
鳥胸肉の皮を取り、ステックチーズ位の長さに棒状に10等分する。
梅干しの果肉を細かくし醤油と酒・みりんで混ぜ合わせ、鳥胸肉と合わせておく。
ステックチーズは縦半分に切る。
春巻きの皮に大葉を敷き鳥胸肉とステックチーズをのせて巻く。
小麦粉を水に溶いたもので留めて、油できつね色になるまでカラリと揚げる。
              
【コメント
2015年3月20日
暑さ寒さも彼岸までと言いますが、一昨日は、4月並みの暖かさとなりました。
日差しが春めいてきて、桜の季節がすぐそこまで来ているようです。
今日は辛口純米と一緒に春の訪れを待ちましょうか?
 

里芋の唐揚げ

里芋の唐揚げ
里芋の唐揚げ
 【2人分の材料】
里芋        4個
豆腐         50g
枝豆         50g
ベーコン          1枚
唐揚げ粉       適量
油        適量
ポン酢       少々

【作り方】
里芋は皮をむき、軟らかくなるまで煮て熱いうちに潰す。
水切りした豆腐と皮をむいた枝豆とあらみじん切りしたベーコンを里芋と一緒に混ぜ合わせ、適当な大きさに形を整える。
唐揚げ粉をつけて、油で揚げる。
ポン酢をつけてどうぞ。
              
【コメント
2015年2月10日
早いもので、もう2月になってしまいました。
今年は雪が少ないなと思っていたら、おととい雪が降り、寒い日が続いています。
里芋を頂いたので、唐揚げ粉をつけて揚げてみました。
 アツアツの里芋の唐揚げと蔵内隠れ酒をあわせてみようかな。

酢豚

酢豚
酢豚
 【2人分の材料】
豚肉          300g 
人参・玉ねぎ      1/2個 
ピーマン         2個    
しょうゆ・酒・ごま油  各大1
片栗粉          適量
湯           5カップ
油            大1
塩            小2
 
甘酢あん
      酒・ しょうゆ・砂糖・酢   各大2 
  ケチャップ          大3
  水            100ml
  塩・こしょう         少々
  片栗粉・水          大1

【作り方】
豚肉にしょうゆ・酒・ごま油を入れ15分位おき、下味をつける。
人参・玉ねぎ・ピーマンを乱切りにする。
鍋にカップ5のお湯と油大1・塩小2を入れ人参・玉ねぎ・ピーマンの順に入れ、煮立ったらざるにあげる。
 甘酢あんの材料を混ぜ合わせておく。
豚肉の汁気をふいて片栗粉をまぶし、中温度でひたひたの揚げ油に入れこんがり揚げる。
中華鍋に合わせた甘酢あんを入れ煮立たせて、人参・玉ねぎ・ピーマン・豚肉を加えてひと煮立ちさせ、仕上げる。
              
【コメント
2014年12月19日
早いものでもう12月になってしまいました。
寒い寒いと言っていたら、18日にはかなりの雪が降りました。
今年も新酒の純米にごり酒と純米しぼりたて生酒が出来上がりました。
どちらも美味しいので迷ってしまいます。
どちらを飲もうかな~

さつま芋とレンコンと鶏肉の甘酢和え

さつま芋とレンコンの甘酢和え
さつま芋とレンコンの甘酢和え
 【2人分の材料】
さつま芋      1本(150g位)
レンコン      1節(120g位)
鶏肉        100g
しょうゆ・砂糖   各大2
酢         大1
黒ごま       適量
片栗粉       適量
 
A.酒         小3
   しょうゆ      小1

【作り方】
さつま芋は8㎜位の角切りにして水にさらしてから水切りして片栗粉をつけておく。
レンコンも1㎝の角切りに切り、片栗粉をつけておく。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aに5分位漬けて水気を取って片栗粉をつけておく。
さつま芋・レンコン・鶏肉を適量の油で揚げて、しょうゆ・砂糖・酢を合わせる。
黒ごまを振る。
              
【コメント
2014年10月30日
朝晩寒さを感じるようになってきました。
そろそろ大山も紅葉の季節です。
いただいたさつま芋を使って作ってみました。
特別純米の燗で楽しみます。
 

ジャガイモと舞茸の炒め物

ジャガイモと舞茸の炒め物
ジャガイモと舞茸の炒め物
 【2人分の材料】
ジャガイモ    大1個
舞茸       1パック
ベーコン     2枚
薄口しょうゆ   小1
バター      大1
塩・黒こしょう   少々

【作り方】
ジャガイモは8mm位の角切りにして水にさらしてから水切りしておく。
ベーコンは1㎝に切り、舞茸は食べやすく切る。
ジャガイモとベーコンを炒め、さらに舞茸とバターを加えて炒める。                         塩・黒こしょうで味を整えて、鍋肌に薄口しょうゆをまわし入れる。

【コメント
2014年10月1日
朝晩が涼しくなり過ごしやすくなりました。
舞茸をいただいたので、黒こしょうをきかせて作ってみました。
秋の夜長、「ひやおろし」を飲みながらゆっくりと楽しみたいですね。
 

茄子とじゃこの和え物

茄子とじゃこの和え物
茄子とじゃこの和え物
 【2人分の材料】
なす        2個
ちりめんじゃこ   20g
みょうが      1個
青しそ       3枚
削り節       1パック
すりごま             小1/2
しょうゆ      大2
味ポン       大1

【作り方】
なすはへたを切り落として縦2つに切り、5mm厚さ半月形に切る。
しょうゆをかけてギュッギュッと揉み込む。
青しそとみょうがは千切りにする。 
しんなりしたなすに青しそ・みょうが・削り節・すりごま・ちりめんじゃこを混ぜ味ポンで味を整える。

【コメント
2014年8月11日
台風が通過しました。
こちらの方では、おかげさまで被害もなくすみましたが、皆さんのところは大丈夫でしたか?
しばらく涼しい日が続きましたが、また暑くなりそうです。
今が旬のなすを使って簡単にできるおつまみです。
吟生と合わせて、暑い夏を乗り切りましょう。

おつまみ餃子 粒マスタード添え

おつまみ餃子 粒マスタード添え
おつまみ餃子 粒マスタード添え
 【2人分の材料】
ウィンナー    3本
ステックチーズ  3本
大葉       3枚
ジャガイモ        1/3個
餃子の皮     12枚
油         適量
水とき小麦粉    少々
粒マスタード    適量

【作り方】
ウィンナーとステックチーズを縦半分に切り横半分にも切る。
大葉も1枚を縦横に4つに切る。
ジャガイモは7mm位の角切りで1分30秒レンジにかける。
餃子の皮に大葉を乗せ、ウィンナーとステックチーズと長さをそろえたジャガイモを置く。
餃子の皮で巻き、水とき小麦でとじ、上下も折って中身がでないようにとじる。
適量の油できつね色になるまで上げる。
お好みで粒マスタ―ドつける。
 
【コメント
2014年6月19日
梅雨に入り、蒸し暑い日が続いています。
そんな日には、おつまみ餃子と
夏の純米酒「涼」を合わせてみてはいかがですか?

鶏もも肉の薬味醤油掛け

鶏もも肉の薬味醤油掛け
鶏もも肉の薬味醤油掛け
 【2人分の材料】
鶏もも肉    240g
酒                    大2/3
醤油       大2/3
片栗粉          適量
油        適量
生姜              1/2かけ
葱        少々
 
A.砂糖       小1
  水                    大1
  醤油               大2/3
  ごま油              小2/3

【作り方】
鶏もも肉を一口サイズに切り,大2/3の酒と醤油 に揉み込んでおく。
生姜はみじん切り,葱は小口切りにし、Aの調味料と合わせて薬味醤油をつくっておく。
フライパンに少し多めの油を熱して、片栗粉をまぶした鶏もも肉を揚げ焼きにする。
皿に盛ったら、薬味醤油をかける。
今日はレタスとミニトマトを飾りました。
 
【コメント
2014年4月26日
桜も散り、暖かい日が続いています。
5月の連休は良い天気だといいですね。
家でゆっくり日本酒でも・・・
特別純米酒が合いそうですね~

海老パン

海老パン
海老パン
 【2人分の材料】
海老         15尾(正味120g位)
おろしにんにく    1/4個      
マヨネーズ       適量 
塩・こしょう      適量
ピザ用チーズ      大1  
パセリ         適量
サンドイッチ用パン   2枚
あらびきこしょう    適量

【作り方】
海老の背ワタを取り、包丁で粗くたたいておく。
マヨネーズ大1・塩・こしょう・おろしにんにく・ピザ用チーズを海老と混ぜ合わせる。
サンドイッチ用のパンを6つに切る。
もう1枚も同じように切り、混ぜ合わせたものを均一に塗る。
これをトレーに載せ、パセリとあらびきこしょうをふりかけ、オープンとスターで5~10分位焼き目を見ながら焼く。
焼きあがったらマヨネーズで飾る。

【コメント
2014年4月3日
あっという間に桜も咲き、暖かくなりました。
吟醸生酒を飲みながら、これをつまみながら花見ですね~

こんにゃくの焼き肉のたれ炒め

こんにゃくの焼き肉のたれ炒め
こんにゃくの焼き肉のたれ炒め
 【2人分の材料】
こんにゃく    200g
油         大1
焼肉のたれ     大2 
片栗粉       適量
赤唐辛子      少々  

【作り方】
こんにゃくの表面をを5mm間隔に縦横に切れ目を入れ、さいころ型に切り、ゆでる。
水気をふきとり、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を引き、赤唐辛子とこんにゃくを入れ、表面に焼き目がつく位まで炒める。
焼き肉のたれを入れなじませる。

【コメント
2014年3月7日
啓蟄も過ぎたのに、昨日から雪がちらちらして寒いです。
これを頂きながら、鷹匠のぬる燗で温まりましょう。
 

油揚げのくるくる巻き

油揚げのくるくる巻き
油揚げのくるくる巻き
 【2人分の材料】
油揚げ    2枚
長ネギ   20cm
味噌     小2
マヨネーズ  大1
青しそ    8枚

     
【作り方】
油揚げは3辺を切り落とし1枚に広げる。
長ネギは4等分にして切り込みを入れ芯を取出し、千切りにして味噌とマヨネーズと一緒に混ぜ合わせる。
油揚げに混ぜ合わせた半量を全体に薄く塗り、青じそを4枚載せて端から巻く。
同様にもう1枚作る。
巻き終わりを下にしてアルミホイルを敷いたオープントースターのトレーに載せて焼く。
全体に焼き色がつくように焼き、均等に5か所つまようじを刺してから切り分ける。
 
【コメント
2014年2月3日
例年より暖かい日が続いていますが、今日は節分です。
サクサクであつあつの油揚げのくるくる巻きには、純米酒の濁り酒で合わせて厄払いとしようかな?
 

長芋のチーズ焼き

長芋のチーズ焼き
長芋のチーズ焼き
 【2人分の材料】
長芋      250g(10㎝位)
桜えび     適量
ベーコン    1枚位
炒り胡麻    適量
大葉      1枚
チーズ     適量
塩・胡椒    少々
サラダ油    大1
     
【作り方】
長芋の皮をむき8mm位にスライスして両面に塩・胡椒をする。
フライパンにサラダ油を引き、中火で両面をカリッと焼く。
皿に並べて半分に桜えび・炒り胡麻・チーズを乗せ、残りにベーコンの千切り・炒り胡麻・チーズを乗せる。
電子レンジにいれ、チーズが良い具合に溶けたら大葉の千切りを散らす。
 
【コメント
2014年1月18日
みぞれ交じりの寒い日が続いています。
こんな寒い日には鳥姫の燗で温まりましょう。
 

ナスの甘酢醤油漬け

ナスの甘酢醤油漬け
ナスの甘酢醤油漬け
2人分の材料
ナス          3個
薄口醤油        大3
濃口醤油        大1/2
みりん         大3
砂糖          大1
酢         大21/2
ニンニク・生姜    各小1
油           適量
      
【作り方】
ナスを3㎝位に切り、油で 柔らかくなるまで素揚げする。
醤油・みりん・砂糖・酢を合わせて、ニンニク・生姜のみじん切りも入れる。
素揚げしたナスを温かいうちに、合わせた甘酢醤油の中に漬けこんで冷蔵庫で1晩寝かせる。
 
【コメント】
2013年9月20日
秋らしくなり朝晩が涼しくなりました。
このナスを食べながら、ひやおろしを飲みたいな~

鶏肉と枝豆の塩炒め 

鶏肉と枝豆の塩炒め
2人分の材料
鶏胸肉      小1枚
長ネギ      1/2個
枝豆       80g
きくらげ     5g
 
酒        大1
生姜汁      大1/2   
塩        少々
片栗粉      大1/2
油        少々
 
A.酒        大3
砂糖・鶏がらスープ  各小1
醤油         大1/2
塩          小1/4
水          1カップ
 
生姜         10g
 
片栗粉      小1
        小2
ごま油      少々
      
【作り方】
きくらげをぬるま湯につけてもどし石づきを取っておく。
ポリ袋に鶏肉と酒・生姜汁・塩を入れて10分位おいたら
片栗粉を加えて全体になじませる。
フライパンに油を引き鶏肉とみじん切りにした長ネギと
鶏肉をいためる。
それにきくらげ・茹でて皮をむいた枝豆をくわえAを入れる。
ひと煮立ちしたら、生姜の千切りを加え、味を見ながら
塩・こしょうで味を整える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。 
 
【コメント】
2013年9月4日
暑い日がが続いていましたが、台風で雨が降り少し涼しくなりました。
でも、まだ暑い日もありそうです。
冷たい生ドライを飲みながらつまむと、暑さに疲れた体に沁みわたります。

ミルクプリン いちじくクィーンとフルーツのソース

ミルクプリン  いちじくクィーンとフルーツのソース 2013年7月25日(木)
 
倉吉シティホテル統括料理長 星野隆様によるスィーツレシピ
 
4個分の材料
いちじくクィーン    60cc、
市販のミルクプリン   4個
市販のフルーツソース  少々
 
作り方
①いちじくクィーンと市販のフルーツソース(カシス、ラズベリー、ブルーベリーなど)を混ぜる。
②市販のミルクプリンをカップに移し①をかける。

いちじくクィーンとハチミツのゼリー

いちじくクィーンとハチミツのゼリー  2013年7月23日(火)
 
倉吉シティホテル統括料理長 星野隆様によるスィーツレシピ
 
4個分の材料
いちじくクィーン   80cc、
水         80cc、
ハチミツ      20g
グラニュー糖    18g
水         60cc
粉ゼラチン    2.5g
 
作り方
①カップに粉ゼラチンと水60ccを入れて15分間置きゼラチンをふやかす。
②いちじくクィーンと水80cc、、ハチミツ、グラニュー糖を鍋に入れ、沸騰させないで溶けるまで火にかける。
③②の中に①を入れて溶かす。
④粗熱が取れたらグラスに注ぎ冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤お好みのフルーツで飾り付け。

親子つくね 

親子つくね
親子つくね
2人分の材料
鳥胸肉  
     300g
玉ねぎ      4/1個
ゆで卵       1個
酒         大1
生姜汁       小1   
小麦粉       少々      

油         大1
 
水         1C
酒         大1
砂糖・みりん   各大1
しょうゆ      大1

【作り方】
鳥肉・玉ねぎ・ゆで卵をみじん切りにする。
酒・生姜汁を入れて混ぜ合わせ、6等分にまとめ、小麦粉をつける。
フライパンに油をひき、色よく焼く。
水・酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れて沸騰させ、焼いた物を戻し煮つめる。
 
【コメント】
2013年5月28日
味が染みたつくね美味しそう!
夜は肌寒い日もあるので、辛口純米酒の燗で・・・

ジャガイモと鳥ミンチ焼き

ジャガイモと鳥ミンチ焼き
ジャガイモと鳥ミンチ焼き
2人分の材料
ジャガイモ     200g
鳥ミンチ
      200g
生姜汁       少々
塩。胡椒      少々    
小麦粉       小1
酒                  大1      

油         大1
ケチャップ     大2
ウスターソース   大1

【作り方】
ジャガイモはマッチ棒位の角切りにし、水にさらす。
鳥ミンチに生姜汁・塩・胡椒・大葉のみじん切り・小麦粉・酒を合わせて粘り気が出るまで混ぜる。
ジャガイモを入れたフライパンで色よく焼く。
ケチャップとウスターソースを混ぜたものを付け合わせる。
 
【コメント】
ジャガイモはカリッとした方が美味しい。
アツアツを冷たい特別本醸とあわせてみたい~

百合根とジャガイモのからあげ

百合根とジャガイモのからあげ
百合根とジャガイモのからあげ

2人分の材料】
百合根       200g
ジャガイモ     200g
唐揚げ粉      大2
片栗粉       大2
塩         少々
胡椒        少々
油         適量
 
【作り方】
百合根を一枚ずつ剥がして洗い水気を切る。
ジャガイモも洗い、適当な大きさの半月に切り水気を取る。
唐揚げ粉と片栗粉をナイロン袋に入れ、百合根とジャガイモもいれ混ぜ合わせる。
適量の油で百合根とジャガイモを揚げる。
塩・故障をお好みでかける。
 
【コメント】
北海道の人から百合根は唐揚げにすると聞き試してみました。
外はサク 中はホクと美味しい。
一緒に買ったジャガイモ(きたあかり)も揚げてみました。
甘みがあってちょっとホクホクして、じゃがポックルみたい。
冷たい吟生が飲みたいな~

 

若鳥のきも煮

若鳥のきも煮
若鳥のきも煮
材料
若鳥のきも    300g
酒         大1
醤油        大3
砂糖        大3
生姜     2分の1かけ


【作り方】
若鳥のきもを牛乳に1時間ぐらい浸けて臭みを取る。
若鳥のきもを適当な大きさに切り、お湯を沸かし酒少々入れた後に、2・3分煮る。
その後、水であくなど洗い流しておく。
生姜を千切りにして、酒・醤油・砂糖と一緒になべで合わせて煮る。
その中に、若鳥のきもも入れ煮汁がなくなるまで煮る。
【コメント】
今年の夏は暑かったー
若鳥のきもは、夏バテの解消にききそうです。
元気になって、食欲の秋に突入です。
これは、本醸造のお酒のひやで飲みたい気分です。

豚バラのみょうが焼き

豚バラのみょうが焼き
豚バラのみょうが焼き

2人分の材料

豚バラ肉     10枚

みょうが      5本

酒         小1

砂糖     小2分の1

醤油        小2

みりん    小2分の1

バター      10g

塩         少々

こしょう      少々

 

作り方

 

 みょうがを半分に切り、豚バラ肉を巻き、軽く塩・こしょうをする。
フライパンできれいな焦げ目がつくように焼いて取りだし、フライパンの余分な油をふき取る。
そこへ酒・砂糖・醤油・みりんを合わせ入れバターと、豚バラみょうが巻を加えて強火でからませる。

 

【コメント

テレビ番組で豚バラ肉のみょうが巻を旨そうに食べていたので、畑のみょうがが生えたらやってみようと思っていました。
それなのに、今年の夏は暑かったせいなのか、なかなか生えず、ようやく今日作ることが出来ました。
お酒に合うようにと、ちょっとアレンジして、こってり濃いめの味付けにしましたが、中に入っているみょうがで後味爽やか。
季節柄、ひやおろしと合わせてみますか。

さんまの竜田揚げ

さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げ
2人分の材料
さんま        2匹
酒          大1
醤油         大1
みりん        大2分の1
生姜の搾り汁     大2分の1
片栗粉        少々


【作り方】
さんまを三枚に下ろし、腹の小骨も取って食べやすい大きさに切る。
酒・醤油・みりん・生姜の搾り汁を合わせて、さんまを漬け込む。
5分くらい漬け込んでから取りだし、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
片栗粉をつけ、油で揚げる。
 
【コメント】
今が旬のさんまを竜田揚げにしてみました。
私は庭のすだちをかけて、息子はポン酢をつけて食べました。
秋の夜長に山廃か生酛の熱燗で一杯。
あ-―お酒が進みそう・・・

まいたけと牛肉いため

まいたけと牛肉いため
まいたけと牛肉いため
2人分の材料
まいたけ    300g
牛肉こま切   150g
バター     15g
酒       少々
塩       少々
こしょう    少々
醤油      少々


【作り方】
まいたけを適当な大きさに分ける。
バター10gを熱したフライパンに入れまいたけと牛肉を炒め、酒・塩・こしょうをする。
最後に醤油と残りのバターで香りづけをして仕上げる。
 
【コメント】
農家の人から山で生えたまいたけをもらいました。。
香りももちろんですが、こりこりした歯ごたえがたまりませんね。
地元の酒米「鳥姫」で造った鳥姫純米酒で乾杯!

塩鮭の酒粕味噌漬焼

塩鮭の酒粕味噌漬焼
塩鮭の酒粕味噌漬焼
2人分の材料
塩鮭         2切
酒粕        100g
味噌         大1
砂糖         大1
酒          大1


【作り方】
酒粕・味噌・砂糖・酒を混ぜて、塩鮭にまんべんなく塗り、チャックの付いた袋に空気を抜いて冷蔵庫に入れておく。
4・5日して馴染んできたら出して焼く。
 
【コメント】
冷蔵庫に入っていた酒粕を使い、味噌など加えて作ってみました。
塩鮭も美味しいですが、味噌の香りもして、これも味わい深いですよ。
贅沢に、ぬる燗の純米大吟がいいかも・・・

揚げ豆腐の鳥ミンチのあんかけ

揚げ豆腐の鳥ミンチのあんかけ
揚げ豆腐の鳥ミンチのあんかけ
2人分の材料
豆腐         1丁
揚げ油        適当
鳥ミンチ       50g
生姜汁     小2分の1
水       150cc
酒          大1
醤油         大2
砂糖      大2分の1
みりん     大2分の1
だし      小2分の1
片栗粉        大1
水          大1


【作り方】豆腐を適当な大きさに切り水気を切ってから、からりと揚げる。
水に酒・醤油・砂糖・みりん・だしを加え、沸騰した中に鳥ミンチをいれる。
あくが出たら取り除き、生姜汁を入れ、片栗粉を同量の水で溶き入れる。
揚げ豆腐に鳥ミンチのあんかけをかける。
 
【コメント】
揚げ豆腐のかりっとした食感ととろりとしたあんが美味しーい。
吟醸生酒でどうかな?

じゃがいもののカレー風味揚げ

じゃがいもののカレー風味揚げ
じゃがいもののカレー風味揚げ
2人分の材料
ジャガイモ    300g
カレールー     1個
揚げ油       適量


【作り方】
ジャガイモ3分の1をすりおろし、残りを千切りにする。
すりおろしたジャガイモにカレールーを細かく砕いたものを混ぜ合わせる。
その中に残りの千切りのジャガイモを混ぜ合わせ、食べやすい大きさにし、油で揚げる。
 
【コメント】
スナックのような感じでいくらでも食べれそうですが、山廃純米酒の燗のあてにしてみましょうか?

チーズのせ焼きロールキャベツ

チーズのせ焼きロールキャベツ
チーズのせ焼きロールキャベツ
2人分の材料
ミンチ      200g
キャベツ      8枚
玉ねぎ    2分の1個
パン粉       大2
牛乳        大2
卵         1個
チーズ       4枚
ケチャップ     大2
ソース       大2


【作り方】
玉ねぎをみじんに切る。
キャベツはしんなりするくらいまでゆでる。
ミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵を入れて混ぜ4等分にする。
キャベツ2枚を重ねた上にのせて包む。
ロールキャベツ4個をアルミ箔にのせオープント―スターに1200℃で10分位入れ、こげ目をつける。
さらに5分位チーズをのせて焼く。
ケチャップとソースを混ぜて上からかける。
 
【コメント】
結構大きいので、切ってから出すと食べやすい。
寒くなってきたので、純米吟醸 強力(ごうりき)の熱燗でうまそうだ~

ねばりっこのきんぴら

ねばりっこのきんぴら
ねばりっこのきんぴら
2人分の材料
ねばりっこ       250g
人参          50g
白ごま         少々
醤油        大1、5
砂糖       小2分の1
みりん      小2分の1
酒        小2分の1
酢           少々
ごま油      小2分の1
鷹の爪か一味   好みで適量


【作り方】
ねばりっこを太めの千切りに切り酢水にさらしてから、ざるにあげる。
ねばりっこがなければ、長芋でよい。
人参も千切りにして、フライパンを熱しごま油を入れた中に入れる。
さらに、ねばりっこも入れ、炒めた中に醤油・砂糖・みりん・酒を入れ絡ませる。
最後に白ごまとお好みで鷹の爪か一味を入れる。
 
【コメント】
牛蒡のきんぴらとまた一味違うきんぴらです。
地元のねばりっこを使ってみました。長芋より粘りがあって全然違いますよ。
これには、鷹匠の燗がよさそう・・・

長芋となめこと枝豆の梅肉あえ

長芋となめこと枝豆の梅肉あえ
長芋となめこと枝豆の梅肉あえ
2人分の材料
長芋      200g
枝豆       40g
なめこ      40g
昆布だし     小1
薄口醤油     小1
梅肉       小1


【作り方】
長芋を1cm位の角切りにし、酢水につけて、ざるにあげる。
枝豆・なめこをさっとゆがく。
昆布だし・薄口醤油・梅肉を合わせ、長芋。枝豆・なめこを入れて馴染ませる。
 
【コメント】
喉越しも良く後引く美味しさです。
特別純米のぬる燗と一緒に・・・

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

第9回 中国北東アジア博覧会の風景

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

群馬県

店名
住所
電話番号
(有)大塚酒店
高崎市本町109-1 027-322-4321
千歳屋酒店
桐生市浜松町1-7-16
027-744-5398
純米酒専門酒屋KATSU
高崎市あら町228
027-329-5708

栃木県

店名住所電話番号
(有)マルフジ酒店
栃木県宇都宮市細谷1-2-1
028-621-5181

茨城県

店名住所電話番号
天満屋酒店
牛久市南1-21-2
029-872-1027
東茨城郡大洗町磯道146
029-264-5788

千葉県

店名住所電話番号
千葉市中央区仁戸名町714-4
043-264-1200
船橋市海神6-10-8047-431-2518
船橋市本町7-1-1
047-425-2211
船橋市習志野台4-7-11
047-466-5732

埼玉県

店名住所電話番号
阿波屋酒店
さいたま市上小町1022-2048-642-6670
今宮屋酒店蓮田市黒浜3853-3048-768-7527
富士見市関沢2-25-53049-251-7604
(株)豊平 大久保酒店
富士見市水子5003-3049-251-0876
東松山市大字石橋499
049-322-0986
川越市新宿町1-25-48
049-220-1622

東京都

店名 住所 電話番号
(有)酒のこばやし
江戸川区西葛西1-8-10 03-3686-1929
江東区亀戸1-18-12 03-3644-3477
(株)ミノヤ
台東区浅草3-41-8
03-3873-4111
台東区谷中4-2-39
03-3821-4557
中央区日本橋人形町1-15-4
03-3669-3881
(株)平喜屋 板橋支店
板橋区高島平1-76-14
03-3936-3341
練馬区東大泉1-33-11 03-3922-5013
鈴伝 新宿区四谷1-10 03-3351-1777
杉並区西荻南2-28-15 03-3334-7447
世田谷区赤堤1-14-3 03-3324-1155
(有)高原酒店
杉並区高円寺南3-16-22
03-3311-8863
渋谷区神宮前2-4-1
03-3401-4462
山岡酒店
江戸川区中葛西7-10-6
03-3688-5533
リカーズのだや
文京区千駄木3-45-8
03-3821-2664
東京都港区新橋1-11-7 新橋センタープレイス1F
03-3517-1900
(有)田中屋
東京都豊島区目白3-4-14
03-3953-8888
東京都港区北青山3-10-9
03-3669-3881
東京都板橋区中板橋16-10
03-3963-2111
(有)窪田屋商店
東京都練馬区東大泉2-18-3
03-3922-3416
(株)谷口
東京都足立区千住中居町13-7
03-3882-0673
越後屋酒店
東京都八王子市南浅川町3060-1
042-663-4508
三廣商事(有)
東京都文京区千駄木3-25-7
03-3821-0456
東京都板橋区仲宿57-14
03-3961-0343
東京都府中市緑町2-12-21
042-366-4130
中央区築地6丁目26番1号 魚河岸小田原橋棟 3F

神奈川県

店名住所電話番号
横浜市港南区上大岡西1-6-1045-848-1111
小田原市南鴨宮2-44-8
046-547-2826
横須賀市鷹取町2-5-6
046-865-2634
川崎市幸区紺屋町92
044-544-8770
藤沢市本町4-2-3
046-622-5462
藤沢市川名1-12-1
046-622-2923
厚木市旭町5-1-3
046-228-4954
神奈川県横浜市港北区下田町4-8-1
045-561-5946

山梨県

店名住所電話番号
現在、確認しているお店はありません。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

洞爺湖温泉銘酒祭『酒好きサミット』に参加

平成20年4月5日
北海道の洞爺湖観光ホテルにて、第11回湯上りに乾杯 洞爺湖温泉銘酒祭「酒好きサミット」が開催されました。
全国の16蔵の日本酒とワイン、カクテル、ビールも置かれ、シンガーソングライター福澤恵介さんの歌や、ビンゴゲームなどがあり、大いに盛り上がりました。
当蔵の強力・純米大吟醸も皆さんに「美味しい!」と言っていただいて、一升瓶があっという間に 空になってしまいました。
燗酒を飲んでいただくお客様が、増えてきて嬉しい!
また、皆様 来年もお会いしましょう!!

『さけもと銘酒祭in札幌』に参加

平成20年4月6日
ライトフォーレ札幌で「第42回さけもと銘酒祭in札幌」が開催されました。
冨部元島根県鑑定官の先生の挨拶に始まり、きき酒大会、蔵元ジャンケン大会など楽しい催しがありました。
やはり全国22蔵の蔵元や杜氏が集まり、きき酒となれば酒好きの人にはたまらない会ですね。
当蔵は辛口純米、純米吟醸なかだれ、純米大吟醸を試飲していただきました。
何度も試飲に来られる方もあり、1升瓶はまたたく間に空に・・・
盛会のうちにお開きとなりました。
燗の温度もそれぞれ変えて飲んでいただきましたが、温度で味がかなりかわるものだなと、新しい発見をされるお客様があり、とてもうれしく思いました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

営業カレンダー

2019年03月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

営業日カレンダー(ピンク色の日付はお休みです)

2024年03月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
お支払い方法
クレジットカード
ご利用可能なクレジットカード
VISA / MASTER / JCB/アメリカン・エキスプレス/ダイナースクラブ/ディスカバー


代金引換
商品到着時に、商品と引き換えに購入代金と代金、手数料を配達員にお支払いください。
 
  郵便局振込(先払い)
  銀行振込(先払い)
 
お支払期限
クレジットカードご利用の場合
ご使用のクレジットカード会社の請求に合わせて
お支払い下さい。
 
代金引換をご利用の場合
宅配業者がお客様宛てに商品を配送し、その場で代金を回収させていただきます。別途手数料が掛かります。
郵便振込(先払い)
ご入金の確認ができ次第の発送となります。
一週間以内に商品代金のお振込をお願い致します。
その際の振込手数料はお客様負担となります。

<振込先>01480-8-1739 大谷酒造株式会社
確認が3.4日掛かるため、お急ぎの方はFAXで受
領書をお送りください。(0858-53-0112)        
 
銀行振込(先払い)
ご入金の確認ができ次第の発送となります。
一週間以内に商品代金のお振込をお願い致します。
その際の振込手数料はお客様負担となります。  
<振込先>山陰合同銀行東伯支店
当座預金 1000190 大谷酒造株式会社
配送時間帯
以下の配送時間帯の中から、ご都合の良い時間を
ご指定ください。

 
商品のお届け時期
商品は基本的にご注文日より1週間以内に発送致
します。            
発送業務が立て込むギフトシーズンなどはお届け
までに時間のかかる場合がございますので、あら
かじめご了承ください。
 
のし・包装について
ご注文の際にのし・包装をお付けできます。
別途備考欄にご記入ください。
 
返品・交換・キャンセルについて
万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注
文と異なる場合は、一週間以内にご連絡ください。
送料・手数料とともに弊社負担で早急に代替品を
お送りいたします。
製品都合上、お客様のご都合による返品・交換は
一切受け付けておりませんので、ご了承ください。
 
お電話でのお問い合わせ
   平日:9:00 ~ 17:00
  0858-53-0111
送料について
<運賃表> 
地域沖縄九州四国中国関西中部信越/北陸関東東北北海道
沖縄県
 
 
 
 
 
 
 
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
 
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
 
 
 
 
岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
 
 
 
大阪府
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
 
 
静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
 
 
 
 
新潟県
長野県
富山県
石川県
福井県
 
 
 
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
青森県
秋田県
岩手県
宮城県
山形県
福島県
 
 
北海道
 
 
 
 
 
 
 
運賃
(税込)
1,320円990円990円880円990円990円990円990円990円1,430円
発送はすべてヤマト運輸となります。
1.8L×6本入、または720ml×12本入まで1ヶ口で発送できます。(混載可)
クール便は、上記送料に+330円(税込)となります。
オンラインショッピングにて、総額11,000円以上(税込)のお買い上げで、送料無料とさせていただきます。(但し同一地域への配送のみ)                                
 ※代金引換便については別途手数料をご負担いただきます。

特定商取引法に基づく表記

販売事業者大谷酒造株式会社
ショップ名大谷酒造
販売責任者大谷 修子
所在地鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL0858-53-0111
FAX0858-53-0112
メールアドレスkuramoto@takaisami.co.jp
商品代金以外の必要料金1.8L 6本、720ml 12本まで1ヶ口で発送できます。
クール便は+330円になります
返品について

商品に欠陥がある場合を除いて、お客様のご都合による返品および交換はお受けできません。

引き渡し時期原則としてご希望の日にお届けいたします。
但し、在庫等の理由により遅れる場合はメールでお届け日変更の確認をした上でお届けいたします。
お支払方法

代金引換
銀行振り込み
郵便振替

配送についてクロネコヤマト
許認可・資格


取り扱い商品酒類
ショップ情報
特記事項


大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

新潟県

店名住所電話番号
佐渡市相川大間町60259-74-2126

富山県

店名住所電話番号
現在、確認しているお店はありません。

石川県

店名
住所
電話番号
現在、確認しているお店はありません。

福井県

店名
住所
電話番号
敦賀市清水町1-22-100770-22-1074

長野県

店名
住所
電話番号
北原酒店
長野県松本市大手2-8-2
0263-32-5713

静岡県

店名
住所
電話番号
沼津市吉田町24-150559-31-1514
(有)長谷川和洋酒店
静岡市新通り1-1-26054-252-0307
静岡県浜松市佐嶋台2-23-3
053-448-4114

岐阜県

店名
住所
電話番号
海津市海津町馬目西方363-1
0584-53-1105
揖斐郡大野町黒野柿木120585-32-3821
岐阜県養老郡養老町明徳382-6
0584-32-1230

愛知県

店名
住所
電話番号
(有)ワインセラーウメムラ
愛知県岡崎市材木町2-6
0564-22-0263
愛知県名古屋市東区相生町14
0569-35-2020
名古屋市北区八代町1-10-1
052-912-2222
名古屋市北区大曽根3-1-20
052-914-0345 
名古屋市千種区京命1-8-7
052-771-1605 
名古屋市中川区東中島町8-31
052-361-1702 
吟酒館たからや
豊川市新桜町通2-9-1
0533-89-8800 
半田市新池町1-205-4
0569-29-4374 
愛知県一宮市緑2丁目3-10
0586-73-8848 
名古屋市中区千代田1-16-1
052-242-1119
愛知県東海市大田町郷中177
0562-33-7114
広瀬酒店
愛知県安城市御幸本町14-11
0566-75-5331

三重県

店名
住所
電話番号
有限会社リカーマスタニ
三重県四日市市桜台1-33-2
059-326-5355

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

「鷹勇を楽しむ会」を開催

平成20年1月26日
卸業者様や直取引の小売店様などの関係者35人を招いて「鷹勇を楽しむ会」を開き、丹精こめて造り上げた新酒を披露しました。
参加者の皆様には、坂本顧問と曽田杜氏の案内で酒蔵での酒の仕込みの様子を見学していただきました。
酒蔵見学の後、蛇の目ちょこを使って味や香り、色の出来ばえなどのきき酒を行いました。
懇親会では、新酒の味わいと皆様の和気藹々とした語らいにより、楽しいひとときを持つことが出来ました。
今回初めてこのような会を企画しましたのは、酒蔵を公開して卸業者様や小売店様との信頼関係をさらに深めるためです。この会がお取引先様との絆を深めることに役立てばと願うばかりです。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。
RSS(別ウィンドウで開きます) 

第66回さけもと銘酒祭inさっぽろ

2016-04-10
2016年4月10日(日)午後5時より 地酒&ワイン酒本商店主催「第66回さけもと銘酒祭inさっぽろ」がホテル ライフォート札幌で開催されました。
全国の21場の蔵元が自慢の純米酒を持ち寄りました。
当蔵も「純米大吟醸雫酒 吟麗」・「純米吟醸 強力」・「純米 超辛口」を燗の温度をそれぞれのお酒に合わせて飲んで頂きました。
多くの皆様に「燗酒が美味しい」と言っていただけて本当に嬉しいです。
今年は9店もの飲食店様がワンコイン500円でお酒と合う美味しいおつまみを出品。あっという間に売り切れになりました。
昨日の洞爺湖温泉銘酒祭りから来られた方など300名ものお客様が来場くださり盛会のうちにお開きとなりました。
当蔵は3月29日に甑祝いを迎えたところですが、今年は鳥取県新酒鑑評会で県知事賞を受賞することが出来ましたし、出雲杜氏自譲清酒品評会でも優等賞を受けることが出来ました。
今年も皆様に美味しいお酒が届けられるように頑張りますので、ご愛飲の程宜しくお願いします。
 

第19回 湯上りに乾杯 洞爺湖温泉銘酒祭り 北の力・酒の力

2016-04-09
2016年4月9日(土)18時より 洞爺湖温泉銘酒倶楽部の主催で「第19回 湯上りに乾杯 洞爺湖温泉銘酒祭り」が洞爺観光ホテルで開催されました。
全国の16の蔵元の純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒などやカクテル・ワイン・ビールも置かれ「第4回酒王」決定戦やビンゴ大会などで大いに盛り上がりました。
当蔵の「純米大吟醸 雫 吟麗」はあっという間に1升瓶のお酒がなくなり、「純米吟醸 強力」も大好評でした。
187名のお客様を迎えて盛会のうちにお開きとなりました。
また、来年も皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
 

第27回 郡山吟醸祭

2015-11-08
2015年11月8日(日) ㈱清水台平野屋主催「第27回 郡山吟醸祭」が郡山ビューホテルアネックスにおいて全国の蔵元をはじめ、120余名の参加で開催されました。
乾杯の「鷹勇 純米ひやおろし」は好評で、出品コーナーでは「吟麗」もあっという間になくなりました。
「純米吟醸 強力」や「超辛口純米」や「純米酒」も燗酒にして皆さんに楽しんでいただきました。
 
今年も元気な皆さんにお会いできて本当に嬉しかったです。
 
 当蔵では10月17日より蔵開きとなりました。
今年も皆さんに元気なっていただけるような美味しいお酒を頑張って造っていきます。
12月には新酒が出来上がりますので、楽しみにしていてください。
 
また、来年もお会いしましょう!
 

丸井国分寺店様試飲販売会のご報告

2015-04-15
こんにちは、営業の坂口です。
4月10日~12日の3日間、東京のマルイ国分寺店さまにて試飲販売会をさせていただきました。連日たくさんのお客様にお立ち寄りいただいて、当社の商品を試飲&お買い求めいただきました。本当にありがとうございました。今回もたくさんの方に出逢え素晴らしい思い出が出来ました。「鳥取の酒」の認知度はまだまだですが、これからも試飲販売会を通じて、沢山のお客様に「鳥取の酒」、「心にのこる酒 鷹勇」をPRしていこうと思います。
最後に3日間お世話になりましたマルイ国分寺店のスタッフの皆様、ありがとうございました。
 

第63回地酒祭in札幌

2015-04-05
2015年4月5日(日) 地酒&ワイン酒本商店主催「第63回さけもと銘酒祭inさっぽろ」がホテル ライフォート札幌で開催されました。
全国の23場の蔵元が自慢の純米酒を持ち寄りました。
当蔵も純米大吟醸酒・特別純米酒・生もと強力を燗の温度をそれぞれのお酒に合わせて飲んで頂きました。
多くの皆様に「燗酒が美味しい」と言っていただけて本当に嬉しいです。
洞爺湖温泉銘酒祭りから来られた方など340名ものお客様が来場くださり盛会のうちにお開きとなりました。
当蔵は3月31日に甑祝いを迎えたところですが、皆様に美味しいお酒が届けられるように頑張りますので、ご愛飲の程宜しくお願いします。
 

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

2024蔵開き

【開催日程】   2024年3月23日(土) 午前10時~午後4時まで

【開催場所】   大谷酒造会社前
         鳥取県東伯郡琴浦町浦安368番地

【入場料】    無料 ※この度の蔵開きは入場制限を設けておりません。
             お好きな時間にお越しください。

【イベント内容】 【無料サービス】
         ●樽酒の振舞い
         ●酒蔵見学(事前予約受付)
          【酒蔵見学のご予約はこちらから
          *代表者のお名前とご連絡先を必ずご記入ください。
          *お問合せ内容の欄へご希望の開始時間(11:30、12:30、13:30、14:30) と
           参加人数をご記入ください。
          ※14:30の部が空いております。11:30、12:30、13:30は残り僅かとなっております。
        ※10:30、11:30の部は定員となりました。
          ※蔵見学ご希望の方は前日より納豆やヨーグルトなど
           菌の強いお食事を召し上がられないようお願いいたします。
         ●酒粕・鷹勇王冠マグネットプレゼント
          ※アンケートにご回答の方対象

         【飲食販売コーナー】
         ●日本酒10種有料試飲
         ●鷹勇のお酒販売
         ※商品ご購入者のみプレゼント抽選
         ●揚げたて天ぷら
         ●あごカツカレーバーガー
         ●大山鶏の唐揚げ
         ●焼きそば
         ●ソフトドリンク  など

【駐車場】    無し 
          ※周辺への無断駐車はご遠慮ください。
            ※JR(浦安駅)や琴浦町営バス(役場本庁舎前)をご利用ください。
 
運転される方の飲酒は固くお断りします。

大谷酒造株式会社 TEL:0858-53-0111 (日・祝定休)
 

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

滋賀県

店名
住所
電話番号

現在、確認しているお店はありません。

京都府

京都府

店名
住所
電話番号
(株)鵜飼商店
京都市上京区大宮通寺之内上ル3丁目
075-441-3885
丸金屋酒店
京都府綾部市相生町23-41
077-342-0694
京都府京都市下京区升屋町60
075-341-9111
(株)小松藤
京都府京都市右京区嵯峨釈迦堂大門町34
075-871-0138
(株)なおかつ
京都府京都市左京区高野蓼原町
075-781-3495
京都府京都市左京区吉田泉殿町47
075-771-0473

大阪府

大阪府

店名
住所
電話番号
大阪市浪速区敷津西1-10-19 06-6631-3959
大阪市北区本庄東2-15-2
06-6371-0145
松原市天美南5-1-18
072-331-2754
八尾市安中町4-7-14
072-922-3875
高槻市柳川町2-3-2
072-696-0739
堺市鳳中町9-288-3
072-262-1341
大阪市北区西天満4-12-1
06-6364-2563
大阪市此花区春日出北1丁目3−8
06-6462-3881
日本一の岸本酒店
大阪市中央区日本橋1−14−2
06-6641-0258
木下酒店
大阪府大阪市中央区谷町6-4-16
06-6761-0495
酒販 上畑商店
大阪市東淀川区東淡路4-25-18 06-6322-1613
大阪府大東市御供田3-17-24
072-872-1455
大阪府大阪市天王寺区勝山2-9-14
06-6779-0091
大阪府藤井寺市藤井寺1-2-24
072-955-0123
大阪府大阪市浪速区恵美須西2-7-17
06-6641-3545
大阪府大阪市西区立売堀3-5-1
06-6531-8119
(有)向井酒店
大阪府大阪市生野区生野西4-16-14
06-6731-2289
大阪府堺市堺区南半町東2-1-30
072-233-2078

兵庫県

兵庫県

店名
住所
電話番号
高田屋
兵庫県神戸市東灘区御影2-10-11
078-851-5138
糀屋酒店
神戸市北区鈴蘭台東町4-7-15078-594-3143
芦屋市東山町30-6
079-722-2660
兵庫県神戸市長田区若松町2-2-8
078-611-0388
兵庫県芦屋市大原町11-7
079-726-7888

奈良県

奈良県

店名
住所
電話番号
中津酒店
奈良県大和郡山市長安寺町321
074-356-0172
奈良県奈良市青野町1-2-4
074-245-0130

和歌山県

和歌山県

店名
住所
電話番号

現在、確認しているお店はありません。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

会社概要

2023.05.21 現在

■会社名大谷酒造株式会社
■所在地〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
■電話番号0858-53-0111
■FAX番号0858-53-0112
■代表者代表取締役 大谷 修子
■設立年月日明治5年
■資本金1000万円
■従業員数
15名
■業務内容清酒・本格焼酎・リキュールの製造・販売

アクセスマップ

交通アクセス

鳥取県東伯郡琴浦町浦安368

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

島根県

店名
住所
電話番号
酒の槙戸天狗堂松江市東奥谷町373
0852-21-4782
坂本酒店
島根県平田市小境町
0853-67-0392

岡山県

店名
住所
電話番号
酒のみむら
岡山市加茂508
086-287-2156
安井酒店
岡山市御津野々口1205-1
086-724-4533
みのりや
倉敷市中畝4-7-33
086-455-4425
多田博光酒舗
岡山市東中央町1−7
086-222-2748
酒ショップ山本
岡山市広瀬町4-4
086-224-8820
天満屋岡山本店
岡山市北区表町2-1-1
086-231-7657
井本酒店
岡山県赤磐郡瀬戸町瀬戸182-3
086-952-2115

広島県

店名
住所
電話番号
リカーショップ マツヤ
広島市西区己斐西町25-11082-271-1312
大和屋酒舗広島市中区胡町4-3082-241-5660
酒商山田
広島市南区宇品海岸2-10-7
082-251-1013
たじま酒販
広島市東区戸坂出江2-7-12082-229-5405
おりて酒店
広島市佐伯区観音台2-2-21
082-921-2888
カクヤマ酒店広島市安佐南区相田5-20-5082-878-0059
おだ酒店尾道市古浜町2-45
084-822-5305
住田(株)
広島市中区東平塚町1-9
082-241-2156
キムラ
広島市中区羽衣町13-1-2
082-241-6703
田辺酒店
広島市西区南観音2-8-20
082-292-1096
東急ハンズ広島店
広島市中区八丁堀16-10
082-502-4540
広電ストア
広島市中区東千田町2丁目9-29
082-544-1881
(有)三喜屋
広島市安佐北区口田3-15-13
082-842-3663
(有)大久保商店
広島県三原市中之町2-1-25
084-862-4334

山口県

店名住所電話番号
杉山勝良酒舗山口市中央5-14-12083-922-2964
荒川酒店
山口県岩国市室の木町1丁目2-15
082-721-0686

香川県

店名
住所電話番号
久本酒店小売部
高松市上天神町768-2
087-868-2222

徳島県

店名住所電話番号
(有)天羽酒舗
徳島市佐古三番町6-19
088-652-3414

愛媛県

店名住所電話番号
松本酒店
松山市和気町2-940
0899-78-0250

高知県

店名住所電話番号
現在、確認しているお店はありません。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

神戸モード純米燗劇場

神戸モード純米燗劇場が、平成19年9月9日ホテルオークラ神戸にて開催されました。
参加蔵数37蔵ということで、岩手から熊本まで一同に揃うのはなかなかないそうです。お客様も 420人くらい集まられていたそうで大盛況でした。
お料理も美味しく、寸劇もおもしろい!!
いろいろな蔵のお酒が飲めるので皆様満足そうでした。
当蔵は、「純米吟醸なかだれ」と「強力の郷」を出品いたしました。
蔵朱(くらしゅ)の大西様が燗酒のお手伝いをして下さり、ありがとうございました。
「強力の郷」を少し高めの温度で燗をしたら好評で、皆様においしいと喜んでいただきました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

お問い合わせいただくにあたり

■お問い合わせの際は「個人情報保護方針」をお読みになり、同意のうえご記入ください。
■電話番号欄には、必ず連絡の取れる電話番号(自宅もしくは携帯電話)をご入力ください。
■回答に時間がかかる場合がありますので、お急ぎの方はお電話にてお問い合わせください。

お問い合わせフォーム

お名前 ※必須
※例:山田 太郎
フリガナ ※必須
※例:ヤマダ タロウ
郵便番号
※例:123-4567
都道府県
市区町村
番地・屋号等
電話番号
※例:012-345-6789
FAX番号
※例:012-345-6789
Eメールアドレス ※必須


 注)半角英数字のみ
お問い合わせ内容 ※必須

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

福岡県

福岡県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
宮田酒店買える店久留米市諏訪野町2546-10942-32-2789
力丸酒店買える店北九州市小倉北区馬借2-2-6093-521-0146
かごしま屋買える店遠賀郡遠賀町今古賀648-2093-293-2010
大鶴酒店買える店行橋市神田町1-10930-22-0538
大丸屋酒店買える店うきは市浮羽町高見668-10943-77-2758
入江酒店
買える店福岡県福岡市中央区大宮1−7−4
092−531-2514


(有)吉塚酒店
買える店福岡市博多区吉塚3-15-10
092-622-4335


酒の梅田屋
買える店福岡県太宰府市宰府3−3−30
092-922-4004


久山酒店
買える店福岡県糟屋郡久山町山田1988−1
092−976-2763


ひらしま酒店
買える店北九州市八幡東区羽衣町22−10
093−651-4082


新山酒店
買える店福岡県久留米市三潴町玉満2970-4
0942−64−5004


佐賀県

佐賀県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
井上酒店買える店西松浦郡有田町白川1-1-10955-42-3572

長崎県

長崎県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
横田酒店買える店長崎市宿町172-1095-830-2000
長崎屋買える店長崎市石神町13-47095-846-8443
黒岩酒店買える店長崎市油屋町1-21095-822-2672Mail
小山酒店買える店長崎市花丘町14-1095-844-7462
えぐち酒店買える店長崎県大村市東三城町8-21095-752-3757Mail
中川原酒店
買える店長崎県諫早市小野町492-2
0957−22−0941


沖田酒店
買える店長崎県佐世保市三川内町847-1
0956−30−8778


大分県

大分県

店名 種類 住所 電話番号 Mail 主要銘柄
田染荘(有)津田百貨店 買える店 豊後高田市田染真中142-1 0978-26-2008 Mail
(有)アリタ商店
買える店 大分県速見郡日出町3862−10
0977-72-5218


(有)小谷商店
買える店 大分県別府市中央町8−14
0977-21-0712

熊本県

熊本県

店名
種類 住所 電話番号 Mail
主要銘柄
市原屋酒店
買える店 熊本市中央区新屋敷2丁目2-20 096-364-0517

宮崎県

宮崎県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
現在、確認しているお店はありません。

鹿児島県

鹿児島県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
現在、確認しているお店はありません。

沖縄県

沖縄県

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
現在、確認しているお店はありません。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

山里特撰今月の日本酒

平成23年8月29日(月)
ホテルオークラ東京の直営店、和食堂「山里」において23年8月の期間中「鷹勇 純米吟醸なかだれ」が山里特撰「今月の日本酒」に採用されました。そして、8月27日(土)に「銘酒 鷹勇を味わう夕べ」が開催されました。この「鷹勇を味わう夕べ」に弊社相談役坂本俊と桑崎営業部長がお招きを受けました。また、「鷹勇 純米吟醸なかだれ」を今後も継続して取り扱っていただくことがきまり、メニューに「鷹勇 純米吟醸なかだれ」が載ることになりました。

「銘酒 鷹勇を味わう夕べ」で、スタッフの皆様と記念写真をとりました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

酒造り風景

秋収穫の酒米を自家製米している光景です。生産農家と契約栽培し安全・安心な米と米の精米の出来具合を直接見・感じながら精米していく自家製米にこだわっています。
蒸し米を麹室に入れ麹室での麹造りの作業風景です。今年もどうぞ良いお酒が出来ますようにと祈りながら仕事をしています。一麹、二酛、三造りと言われるように麹造りは非常に大切な酒造りの工程作業です。頑張ってます!
酒母の誕生の情景です。
出来上がった酒母を仕込みタンク(もろみの仕込み)に入れる作業光景です。
元気よく育ち、良いもろみが出来るよう祈っているところです。
醪の仕込み蔵の風景です。ここで、じっくりと醪が造られます。
約1ヶ月の期間モーツワルトの音色を聴きながら醪が育っていくのです。りっぱな醪になりますよう祈っています。
タンクのなかのもろみを撹拌している作業風景です。ここから辛口の酒「鷹勇」が生まれてきます。
新酒『斗瓶囲い大吟醸』のしぼりの光景
蔵人達が酒袋にもろみを入れ袋吊りにしている光景です。子供が生まれるような高揚感に浸っています。祭り^^^祭り^^です。
自然に滴り落ちる部分だけを斗瓶で受ける光景です。なにか、気分が高揚してくる感じです。静寂な蔵の中で、滴り落ちる大吟醸の音は小川のせせらぎの音色のようでたまりません。ああ^^こうやって贅沢なお酒が出来るんだと思うとうれしさでいっぱいです。・・・
新酒 純米にごり酒の一番搾りです。検定、瓶詰めをおこない出荷いたします。皆様のご注文をお待ちしています

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

海外

海外

店名種類住所電話番号Mail主要銘柄
とりしや飲める店18 Cammeray Road,Cammeray,NSW 2062,Australia02-9904-2277Mail

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

阪神百貨店

平成23年9月1日

8月17日(水)〜8月23(火)まで阪神百貨店で試飲会が開催されました。
沢山のお客様にご来店いただきましてお酒の味をみて頂き、お買い上げ頂きました。
お客様より頂いた沢山のご意見、ご要望を参考にさせていただき、次回の会ではより良い
お酒をご案内出来ますよう努力して行きたいと思っておりますので宜しくお願い致します。
なお次回の予定は現在未定になっております。決まり次第、ホームページ上でご案内致しますので、宜しくお願いします。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

鷹勇と米吾のコラボ商品

三百年の饗宴セット

鳥取県米子市の老舗おしずし「米吾」と明治5年創業「鷹勇」が三百年の饗宴によるギフトを誕生させました。ぜひ、贈り物にお使いください。お問い合わせ…鷹勇(大谷酒造)TEL0858-53-0111 
ご注文 フリーダイヤル 0120-535-474(米吾)
 
商品…吾左衛門鮓「極上鯖」鷹勇「純米大吟醸」セット/吾左衛門鮓「かに」鷹勇「純米吟醸強力」セット/吾左衛門鮓「照り焼きさば」鷹勇「特別純米酒セット
 
米吾 様ホームページはこちら

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋京都店試飲販売会の報告

平成23年10月12日(水)〜10月18日(水)まで高島屋京都店にて試飲会を開催致しました。期間中はたくさんのお客様にご来店いただき、試飲して頂きました。日本酒の楽しみ方や、日本酒の素晴らしさを知って頂きお買い上げ頂きました。 お客様より頂いた沢山のご意見、ご要望を参考にさせていただき、これからもより良いお酒をご案内出来ますよう努力して行きたいと思っております。有り難うございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

酒造りに情熱のある人求めています(募集)

歴史ある酒蔵で伝統ある「鷹勇」を一緒に造りましょう

 

 【募集】蔵人を募集します。

募集人員:通年雇用 若干名

事業所内に居住施設を完備(住込み費用不要/賄い付き)

詳細につきましては下記までお問い合わせください。

伝統ある蔵元で「心にのこる酒 鷹勇」を一緒に作りましょう!

詳細につきましてはお気軽にお問合せ下さい。

 

大谷酒造(株) 担当:大橋

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

個人情報保護方針

大谷酒造株式会社(以下「当社」といいます。)は、お客様からの信頼を第一と考え、お客様個人に関わる情報を正確、かつ機密に取り扱うことは、当社にとって重要な責務であると考えております。そのために、お客様の個人情報に関する「個人情報保護方針」を制定し、個人情報の取り扱い方法について、全社員及び関連会社への徹底を実践してまいります。その内容は以下の通りです。なお、既に当社で保有し利用させて頂いている個人情報につきましても、本方針に従ってお客様の個人情報の取り扱いを実施致します。

個人情報の取り扱いについて

(1)個人情報の取得
当社は個人情報を適法かつ公正な手段により収集致します。お客様に個人情報の提供をお願いする場合は、事前に収集の目的、利用の内容を開示した上で、当社の正当な事業の範囲内で、その目的の達成に必要な限度において、個人情報を収集致します。

(2)個人情報の利用および共同利用
当社がお預かりした個人情報は、個人情報を頂いた方に承諾を得た範囲内で、また収集目的に沿った範囲内で利用致します。利用目的については、以下の「利用目的の範囲」の内、当社の正当な事業の範囲内でその目的の達成に必要な事項を利用目的と致します。
●利用目的の範囲について
・業務上のご連絡をする場合
・当社が取り扱う商品及びサービスに関するご案内をする場合
・お客様からのお問い合せまたはご依頼等への対応をさせて頂く場合
・その他、お客様に事前にお知らせし、ご同意を頂いた目的の場合
●上記目的以外の利用について
上記以外の目的で、お客様の個人情報を利用する必要が生じた場合には、法令により許される場合を除き、その利用について、お客様の同意を頂くものとします。

(3)個人情報の第三者提供
当社は、お客様の同意なしに第三者へお客様の個人情報の提供は行いません。但し個人情報に適用される法律その他の規範により、当社が従うべき法令上の義務等の特別な事情がある場合は、この限りではありません。

(4)個人情報の開示・修正等の手続
お客様からご提供頂いた個人情報に関して、照会、訂正、削除を要望される場合は、お問い合わせ先窓口までご請求ください。当該ご請求が当社の業務に著しい支障をきたす場合等を除き、お客様ご本人によるものであることが確認できた場合に限り、合理的な期間内に、お客様の個人情報を開示、訂正、削除致します。

(5)個人情報の開示等に要する手数料
開示請求者(お客様ご本人と認められる方)に対し開示等に要する手数料のご負担をお願いする場合がありますが、その場合はあらかじめその旨を明らかにし、ご負担頂くことと致します。

個人情報の保護に関する法令・規範の遵守について

当社は、当社が保有する個人情報に関して適用される個人情報保護関連法令及び規範を遵守します。また本方針は、日本国の法律、その他規範により判断致します。本方針は、当社の個人情報の取り扱いに関しての基本的な方針を定めるものであり、当社は本方針に則って、個人情報保護法等の法令・規範に基づく個人情報の保護に努めます。

個人情報の安全管理措置について

当社は、個人情報への不正アクセス、個人情報の紛失、破壊、改ざん、漏えい等から保護し、正確性及び安全性を確保するために管理体制を整備し、適切な安全対策を実施致します。個人情報を取り扱う事務所内への部外者の立ち入りを制限し、当社の個人情報保護に関わる役員・職員等全員に対し教育啓発活動を実施するほか、管理責任者を置き個人情報の適切な管理に努めます。

継続的な改善について

当社は、個人情報保護への取組みについて、日本国の従うべき法令の変更、取り扱い方法、環境の変化に対応するため、継続的に見直し改善を実施致します。

お問い合わせ

個人情報の取り扱いに関するお問い合わせは、下記窓口にて受け付けております。

【個人情報取扱い窓口】
≪大谷酒造株式会社≫
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL:0858-53-0111(代表) FAX:0858-53-0112

地元だけでなく、日本が認めた純米酒のおいしさ!

CookieとWebビーコンの利用

当サイトでは、ご利用者様のアクセス情報を取得するために「Cookie」や「Webビーコン」といった技術を利用しております。これらにより取得した情報はいずれも個人を特定することはできません。
なお、当サイトを、お使いのブラウザーにおいてCookieを受け付けない設定や、画像を表示しない設定でご利用いただく場合、Webサイトで提供している機能の一部がご利用できない場合がございます。

Googleアナリティクスの利用について

当サイトでは、Googleアナリティクスを利用することがあります。GoogleアナリティクスはCookieを利用して当サイトへのアクセス情報を収集します。アクセス情報の収集及び利用方法については、Googleアナリティクスサービス利用規約及びGoogleプライバシーポリシーによって定められています。
詳細は以下のページをご参照ください。
https://www.google.com/intl/ja/policies/privacy/partners/

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

郡山吟醸祭

2011年11月7日「第23回郡山吟醸祭」が開催されました。蔵元をはじめ110名の参加で燗酒も楽しんでいただきました。出品酒のコーナーでは当蔵の「吟麗」が今年も一番先にカラになりました。3月11日東日本大震災が発生し、遠く鳥取の地より心を痛めておりましたが今年も福島の皆様にお会い出来て本当に嬉しかったです。10月30日より蔵入りしました。また、おいしいお酒をお届けできるよう頑張ります。お楽しみにしてください。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

強力を育む会

平成23年8月30日「強力をはぐくむ会」が開催されました。今回の研修は伯耆町にある圃場見学でした。今年は作柄も良く10月初旬には立派な強力米が出来そうです。当蔵(大谷酒造)でも契約栽培していただいている強力米は順調に育ち、今年も美味しい強力米のお酒が出来そうです。楽しみにしていてください。乞うご期待!

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

ご注文について

Eメール  kuramoto@takaisami.co.jp
電話  0858-53-0111(AM8:00〜PM5:00)  
FAX  0858-53-0112

送料・手数料について

9月1日ご注文分より運賃が値上がりします。
ご確認のうえ、ご購入下さい。


現状9/1~現状9/1~現状9/1~
地域沖縄本土北海道
運賃
1,210円
1,320円
770円
990円
1,320円
1,430円

発送はすべてヤマト運輸です。
1.8L 6本、720ml 12本まで1ヶ口で発送できます。
クール便は+250円になります。(9月1日より+300円となります。)

 
 

お支払いについて

誠に申し訳ございませんが、先にご入金いただいてからの発送とさせていただきます。
ご入金を確認後、速やかに商品を発送いたします。

郵便局でご入金の際、確認が3、4日かかるため、お急ぎの方はFAXで受領書をお送りください。

代金引換をご希望の場合は、代引き手数料として
1万円未満 330円、1万円以上3万円未満 440円、3万円以上 660円かかります。
 

納期について

休業日のご注文に関しましては、休み明け営業日より、順次発送いたします。

返品について

商品に欠陥がある場合を除いて、お客様のご都合による返品および交換はお受けできません。

お振込先について

<郵便局> 01480-8-1739 大谷酒造株式会社
< 銀行 > 山陰合同銀行 東伯支店 当座預金 1000190 大谷酒造株式会社


※未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋大阪店試会風景

11月16日〜22日の期間、高島屋大阪店にて試飲販売会を行いました。期間中、多くの皆様にお越しいただき、鳥取の酒「鷹勇」をご購入いただき真にありがとうございました。期間中、皆さまから頂きました貴重なご意見等を今後の酒造りに生かして参ります。期間中、高島屋様のスタッフのご協力を頂き、無事に終えることができました。感謝申し上げます。どうぞ、今後とも「鷹勇」をよろしくお願いいたします。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

丸井国分寺店試飲販売会の報告

平成24年3月9日(金)〜3月11日(日)まで丸井国分寺店(東京)にて試飲会を開催致しました。期間中はたくさんのお客様にご来店いただき、試飲して頂きました。 鷹勇をご愛飲して頂いておりますお客様、鳥取のお酒が初めてのお客様、沢山の方々より頂いたご意見、ご要望を参考にさせていただき、これからもより良いお酒を造り、ご案内出来ますよう努力して行きたいと思っております。有り難うございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋日本橋店試飲会報告

2012年4月4日〜10日の期間、高島屋日本橋店にて試飲販売会を開催いたしました。期間中、多くの皆様にお越しいただき試飲していただきました。多くのお客様は鳥取の酒「鷹勇」をご存知ありませんでしたが、試飲していただき「鷹勇」の評価を多くの皆様よりいただきました。大変うれしいことでありました。おかげさまで盛況にて終えることができました。これも、ひとえに多くのお客様と高島屋のスタッフの皆様のおかげであります。ほんとうにありがとうございました。どうぞ、今後とも心にのこる酒『鷹勇』をよろしくお願い申上げます。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

阪神百貨店試飲会の報告

平成24年8月15日(水)〜21日(火)の期間、梅田の阪神百貨店にて試飲販売会を行いました。期間中、多くの皆様にお越しいただき、鳥取の酒「鷹勇」を沢山のお客様にご購入していただきました。誠にありがとうございました。期間中、鷹勇をご愛飲いただきましたお客様、鳥取のお酒が初めてのお客様、沢山の方からいただきました貴重なご意見を、今後の酒造りに生かしてより良いお酒をご案内できるよう努力して参ります。今後とも鳥取の酒「鷹勇」をよろしくお願いいたします。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

中国延吉博覧会

2012年9月2日〜4日の期間、中国の吉林省にあります延辺朝鮮族自治州の州都延吉市の市制60周年記念博覧会に出展いたしました。これは延吉市にあります延辺大山商貿有限公司様のお誘いを受け参りました。延吉市は人口60万人で、位置は北朝鮮の国境から一時間くらいのところにある街です。田舎の街ではありますが街のいたるところでの建設ラッシュ・新幹線の開通に向けての建設と、まさに中国経済の発展の凄さを目の当たりにし、中国の国力のすごさをあらためて体感いたしました。中国はお酒の商売においても大きな市場であることを実感いたしました。しかし、お酒を販売・普及することが、いかに大変で、並々ならぬ覚悟と努力がなければならないかを悟りました。今後、延辺大山商貿(有)様との強い絆で一歩一歩、共に歩んでまいります。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋京都店試飲会ご報告

平成24年10月10日(水)〜10月16日(火)まで高島屋京都店にて試飲会を開催致しました。期間中はたくさんのお客様にご来店いただき、実際に試飲して頂き『鳥取の酒』と『鷹勇の味』をアピールすることが出来ました。 お客様より頂いた沢山のご意見、ご要望を参考にさせていただき、これからもより良いお酒をご案内出来ますよう努力して行きたいと思っております。有り難うございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

鷹勇 八蔵祭に参加

20012年10月26日(金)倉吉市の倉吉シティホテルにて18:00より八蔵祭が開催されました。八蔵祭とは鳥取県中部圏域の八蔵が協同して酒の会を催す祭りです。今回で5回目となります。お客様は100名、八蔵の酒の飲み比べで会場は熱気にあふれ、時間もあっという間にたち、皆様、充分に堪能・満喫された様子でした。鷹勇の酒もご賞味いただきほんとうにありがとうございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

山田錦の圃場見学

2012年10月25日契約栽培をお願いしている生産農家杉山信一郎さんの圃場見学にいきました。山田錦の穂は頭を垂れるほどすくすくと育ち、太陽の光線を浴び黄金色の輝きでありました。今年の酒米「山田錦」の出来は上々のようであります。写真は山田錦の田んぼと取引先の「日ノ出」様(写真右)と弊社社長であります。手に持っていますのは鳥取県原産の幻の米「強力米」の稲穂です。やっぱり丈が長い・・・。〔生産農家杉山信一郎さんの圃場にて〕

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

郡山吟醸祭

2012年11月4日「第24回郡山吟醸祭」が開催されました。蔵元をはじめ150名の参加で燗酒も楽しんで頂きました。出品酒のコーナーでは、当蔵の「吟麗」が今年もあっと言う間になくなりました。原発事故の影響がまだまだ厳しい状況の中ではありましたが、昨年より元気な皆様にお会いできて本当に嬉しかったです。当蔵は11月1日より蔵入りしました。皆様に元気になっていただける美味しいお酒をお届けできるよう今年も頑張ります。どうぞ楽しみにしていて下さい。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

蔵開き安全祈願祭

2012年も11月1日より蔵人が蔵入りし、いよいよ酒造りの始まる時期となりました。当蔵では、例年、酒造りが始まる前に神主さんに蔵内を清めていただいてから酒造りに入るならわしになっています。11月17日に島根県の松尾神社より来ていただいて蔵内を清めていただきました。今年も奥村杜氏を中心に皆で心を合わせて美味しいお酒が出来るようにお願いしました。12月中旬には美味しい新酒ができます。皆さんどうぞ楽しみにしていて下さい。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋大阪店風景

2012年11月14日(水)〜20日(火)の期間中高島屋大阪店様にて試飲販売会を開催させていただきました。期間中、多くのお客様にお越しいただき「心にのこる酒 鷹勇」を試飲いただきありがとうございました。また、大変多くのお客様に「鷹勇」のお酒をご購入いただき真にありがとうございました。感謝申上げます。大阪の皆様に鳥取の酒「鷹勇」が少しづつではありますが認知いただいてきていることに大変うれしく思っております。今後も、お客様の側に立ち、感謝の心を忘れず、一意専心品質第一をモットーとしてお客様に喜ばれるお酒を造り続けて参ります。どうぞ今後とも「心にのこる酒 鷹勇」をよろしくお願い申上げます。
最後になりますが、高島屋大阪店のスタッフの皆様にはほんとうにご協力・ご指導いただき感謝申上げます。ありがとうございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

琴浦町産品全国発信

去る2月6日(水)〜8日(金)の期間、東京ビッグサイトにてグルメ&スタイルショーが開催されました。そのなかで「ニッポンいいもの再発見」のイベントに鳥取県琴浦町商工会と参加企業8社がこだわりの琴浦産品を出品し全国にPR発信しました。弊社「鷹勇」も出展し発信してまいりました。期間中、多くの皆様またバイヤーの方々に琴浦町商工会ブースにお立ち寄りいただき感謝申上げます。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

取引先 日ノ出様ご夫婦来蔵

取引先 日ノ出様ご夫婦来蔵

2013年3月26日(火)取引先であります日ノ出様ご夫婦が蔵見学に来られ、24酒造の新酒造りの光景をご覧になりました。写真はもろみ(仕込み)場での撮影であります。右が日ノ出様、左が日ノ出様の奥様、中央は弊社社長であります。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

高島屋東京店試飲販売の光景

高島屋東京店の酒陳列

4月3日(水)~4月9日(火)の期間高島屋日本橋店様において試飲販売会を行いました。期間中、東京は6日(土)7日(日)と爆弾低気圧による大雨、強風による悪天候でありました。それにもかかわらず、多くの皆様にお越しいただき「鷹勇」を試飲・ご購入いただき感謝申上げます。ありがとうございました。今後も皆様に鳥取の酒「鷹勇」(タカイサミ)を知っていただけるよう努めてまいりますので何卒よろしくお願い申上げます。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

第16回 湯あがりに乾杯 洞爺湖温泉銘酒祭

第16回洞爺湖温泉銘酒まつり

平成25年4月6日 北海道の洞爺湖観光ホテルにて「第16回洞爺湖銘酒祭」が開催されました。
全国の20蔵の純米酒とワイン・カクテル・ビールも置かれ、酒王大会やビンゴゲームがあり、大いに盛り上がりました。
当蔵の純米大吟醸は30分もしないうちに一升瓶が空になってしまいました。
200人ものお客様でしたが、燗酒を飲まれる方もだんだん増えてきて嬉しいです。
また、皆様来年もお会いしましょう!!

第57回札幌地酒&ワイン祭

さけもと銘酒祭in札幌

平成25年4月7日 ライフォート札幌で「さけもと銘酒祭in札幌」が開催されました。
全国の23蔵の蔵元が自慢の純米酒を持ち寄りました。
当蔵は純米大吟醸・山廃純米・生もと強力を燗の温度をそれぞれのお酒に合わせて変えて飲んでいただきました。
洞爺湖銘酒祭からこられた方や東京から来られた方など260名ものお客様が来場下さり、盛会のうちにお開きとなりました。
お客様に「やっぱり鷹勇は美味しいね」と言っていただくと本当に嬉しいです。
また、今年も良いお酒を造りました。
ぜひ飲んでみてくださいね!
 

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

山陰国分2013春季展示会開催

山陰国分春季展示会

2013年4月11日(木)島根県松江市のくにびきメッセにて山陰国分主催の春季展示会が開催されました。当日、午前中は天候不順でお客様のご来場を懸念していましたが午後には天候も晴れ多くの方々がご来場され、会場はにぎやかでありました。弊社も商品PRに精を出しお客様との商談成立に向け頑張りました。写真は弊社ブースの光景です。写っていますのは弊社社長であります。(頑張ってます)

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

送料・クール便価格値上げのお知らせ

2023年9月1日より送料、クール料金を値上げしております。
ご注文の際には、下記の送料についての表をご確認のうえ、ご購入ください。

皆さまには何かとご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
お支払い方法
クレジットカード
ご利用可能なクレジットカード
VISA / MASTER / JCB/アメリカン・エキスプレス/ダイナースクラブ/ディスカバー


代金引換
商品到着時に、商品と引き換えに購入代金と代金、手数料を配達員にお支払いください。
 
  郵便局振込(先払い)
  銀行振込(先払い)
 
お支払期限
クレジットカードご利用の場合
ご使用のクレジットカード会社の請求に合わせて
お支払い下さい。
 
代金引換をご利用の場合
宅配業者がお客様宛てに商品を配送し、その場で代金を回収させていただきます。別途手数料が掛かります。
郵便振込(先払い)
ご入金の確認ができ次第の発送となります。
一週間以内に商品代金のお振込をお願い致します。
その際の振込手数料はお客様負担となります。

<振込先>01480-8-1739 大谷酒造株式会社
確認が3.4日掛かるため、お急ぎの方はFAXで受
領書をお送りください。(0858-53-0112)        
 
銀行振込(先払い)
ご入金の確認ができ次第の発送となります。
一週間以内に商品代金のお振込をお願い致します。
その際の振込手数料はお客様負担となります。  
<振込先>山陰合同銀行東伯支店
当座預金 1000190 大谷酒造株式会社
配送時間帯
以下の配送時間帯の中から、ご都合の良い時間を
ご指定ください。
 
商品のお届け時期
商品は基本的にご注文日より1週間以内に発送致
します。            
発送業務が立て込むギフトシーズンなどはお届け
までに時間のかかる場合がございますので、あら
かじめご了承ください。
 
のし・包装について
ご注文の際にのし・包装をお付けできます。
別途備考欄にご記入ください。
 
返品・交換・キャンセルについて
万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注
文と異なる場合は、一週間以内にご連絡ください。
送料・手数料とともに弊社負担で早急に代替品を
お送りいたします。
製品都合上、お客様のご都合による返品・交換は
一切受け付けておりませんので、ご了承ください。
 
お電話でのお問い合わせ
   平日:AM9:00 ~ PM:5:00
  0858-53-0111
送料について
<運賃表> 
地域沖縄九州四国中国関西中部信越/北陸関東東北北海道
沖縄県
 
 
 
 
 
 
 
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
 
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
 
 
 
 
岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
 
 
 
大阪府
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
 
 
静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
 
 
 
 
新潟県
長野県
富山県
石川県
福井県
 
 
 
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
青森県
秋田県
岩手県
宮城県
山形県
福島県
 
 
北海道
 
 
 
 
 
 
 
運賃
(税込)
1,320円990円990円880円990円990円990円990円990円1,430円
発送はすべてヤマト運輸となります。
1.8L×6本入、または720ml×12本入まで1ヶ口で発送できます。(混載可)
クール便は、上記送料に+300円(税込)となります。
オンラインショッピングにて、総額11,000円以上(税込)のお買い上げで、送料無料とさせていただきます。(但し同一地域への配送のみ)                                
 ※代金引換便については別途手数料をご負担いただきます。

特定商取引法に基づく表記

販売事業者大谷酒造株式会社
ショップ名大谷酒造
販売責任者大谷 修子
所在地鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL0858-53-0111
FAX0858-53-0112
メールアドレスkuramoto@takaisami.co.jp
商品代金以外の必要料金1.8L 6本、720ml 12本まで1ヶ口で発送できます。
クール便は+300円になります
返品について

商品に欠陥がある場合を除いて、お客様のご都合による返品および交換はお受けできません。

引き渡し時期原則としてご希望の日にお届けいたします。
但し、在庫等の理由により遅れる場合はメールでお届け日変更の確認をした上でお届けいたします。
お支払方法

代金引換
銀行振り込み
郵便振替

配送についてクロネコヤマト
許認可・資格


取り扱い商品酒類
ショップ情報
特記事項


大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

お申し込みのお礼

このたびは、お申込みありがとうございます。
正式な時間の決定のご連絡は別途メールいたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

ご連絡のお礼

この度はご連絡ありがとうございます。
 
 
内容を確認し折り返しご連絡いたしますので、今しばらくお待ち下さいませ。
その他、何かご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
 
数日経ってもメールの返信がない場合は通常の処理が出来ておりませんので、
再度フォームよりお問合せいただくか、以下の連絡先までご連絡くださいませ。
 
 
大谷酒造株式会社 TEL:0858-53-0111

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

近鉄百貨店あべのハルカス近鉄本店様 試飲販売会のお知らせ

期間 9月5日(水)~9月11日(火)
場所 大阪府阿倍野区阿倍野筋「近鉄百貨店あべのハルカス近鉄本店B2ウイング館」
 
上記期間に「近鉄百貨店あべのハルカス近鉄本店」様にて大谷酒造「心にのこる酒 鷹勇」の試飲販売会を行います。
今年で5回目の開催となります。昨年も多くのお客様にご来場いただき、たくさんのご好評のお声をいただくことができました。
今年も9月より発売となりました「純米ひやおろし」をはじめ、「心にのこる酒 鷹勇」をご堪能いただけるラインナップをご用意し皆様をお迎えしたいと思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

蔵見学のご案内

◆蔵見学はご予約制となります◆
 鷹勇の蔵見学は、蔵に入り酒造りの工程に従いご案内致します。 (所要時間:約1時間)
 また、醸造期間中の11月~4月までは実際に蔵人たちの作業風景がご覧いただけます。
 蔵見学終了後は蔵での販売も行っておりますので、ご利用ください。
 ◆蔵見学は平日・土曜営業日のみとさせていただきます。
 ◆3月24日(土)は弊社イベント開催の為、個人での蔵見学をご希望の場合は他日をお選びください。

【ご予約の流れ】
  お電話またはメールにて事前にご予約ください。
   (1)ご希望日
   (2)ご希望の時間
   (3)代表者のお名前
   (4)ご連絡先
   (5)参加人数
 
<ご予約・お問い合わせ>
 電話 0858-53-0111 平日 9:00~17:00(土・日・祝日を除く)
 
※蔵からのお願い※
 ■醸造期間中の見学は、醸造計画によりご希望の見学時間にそえない場合がございます予めご了承ください。
 ■事故防止の為、1回のご案内定員を15名とさせていただきます。乳幼児をお連れのお客様の見学はご遠慮いただく場合がございます。
 ■蔵見学当日は、納豆・ヨーグルトなど発酵食品を食してのご来蔵はご遠慮ください。
 ■香りの強い香水等のご使用はご遠慮ください。
 ■未成年の方、お車を運転される方への試飲は出来ません。

営業日カレンダー(ピンク色はお休みとなります。)

2024年03月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。
~心にのこる酒~『大谷酒造株式会社』にいただいたお客様の声です。

お客様の声

新規のお客様

サンプル
●東京都 K様より
ご購入商品:□□□
コメント:○○○○○○○○○○○○○○○○
 

リピーターお客様

サンプル
●大阪府 Y様より
ご購入商品:□□□
コメント:○○○○○○○○○○○○○○○○
 
大谷酒造株式会社 より
あたたかいメッセージを数多くいただき誠に感謝いたしております。いただいた「お客様の声」を活かし、業務改善に努めてまいります。今後とも末長いお付き合いをどうぞ宜しくお願い申し上げます。
TEL. 0858-53-0111
お電話でのお問い合わせもお待ちしています

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

日本酒×生物多様性

1.「純米吟醸 真緋(AKE)」のひみつ

.
真緋は赤色酵母を使った鮮やかな赤色や、爽やかな甘さと酸味が特徴のお酒です。
実はこのお酒にはもう一つの特徴があります。それは生物多様性と共存した環境の酒米から醸されています。

2.サンショウウオの谷

真緋の原料になる酒米は大山山系の谷で作られています。この谷には絶滅危惧種のサンインサンショウウオをはじめ、60種類を越える水生生物や珍しい里山植物が生息しています。この谷には豊かな生態系がのこっているのです。

3.日本酒と生物多様性

綺麗な水と豊かな自然環境で育まれた日本酒。それがこの「純米吟醸 真緋」です。水田や里山の生物は人の手が入らなければ生き残れません。この谷の環境を維持していくこと。私たちがこの環境で酒米を作り続けることで、生き物たちはここが豊かで安全な環境であることを教えてくれます。そこから作られた美味しいお酒は、生物と共にいきることで生まれた生態系サービスのひとつの形でしょう。

チラシのダウンロードはこちらから

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

(1)酒米

大山のふもと、自然豊かな地で、農家の愛情をいっぱい受け、すくすくと育ったお米。ていねいに玄米まで処理されます。

(2)精米

当蔵では自家製米で、お米ごとにゆっくりと時間をかけて磨かれます。精米したては熱を持ち、乾燥しているので、約2週間ゆっくりと温度を下げて水分をもどします。

(3)洗米

10℃ぴったりに温度調整した水で、お米の糠を洗い流し、水を吸わせていきます。毎回10℃することで、微妙な水分調整を秒単位で変えることが可能です。予定まで水を吸わせたら素早く水気を切ります。

(4)蒸米

前日に洗い、吸水したお米は甑(こしき)という大きな蒸し器で約1時間蒸すと、ツヤツヤな蒸米となります。

(5)麴

冷ました蒸米にもやし(麹菌の胞子)をふりかけて、約48時間ていねいに温度の調節や手入れをすると真っ白な麹になります。

(6)酒母

酒母はまさにお酒の母で、アルコール発酵するための清酒酵母をしっかりと増やすためちいさな仕込みです。ここで良質な酵母を増やすことで発酵具合やお酒の香りがより良いものになります。

(7)醪

出来上がった酒母に仕込水・麹・蒸米を混ぜ合わせることを仕込みと言います。
粉に仕込みを3回繰り返して(三段仕込)、約25時間成分分析や温度管理をし、目的の酒質になるように発酵させていきます。

(8)上槽(じょうそう)

発酵し終わった醪(もろみ)を搾り機に通すことで、お酒と酒粕に分けられます。搾られたお酒にまだ清酒酵母などがいるので、0.45マイクロのフィルターで濾過してそれらを取り除きます。最後に68℃で加熱し、いい状態のお酒をキープします。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

著作権について

  1. 当ホームページに掲載されている個々の情報(文字、写真、イラスト等)は著作権の対象となっております。また、当ホームページ全体も編集著作物として著作権の対象となっており、ともに各国の著作権法及び国際条約により保護されております。
  2. 当ホームページの内容の全部又は一部については、私的使用又は引用等著作権法上認められた行為として、適宜の方法により出所を明示することにより、引用、転載複製を行うことができます。ただし、「無断転載を禁じます」等の注記がある場合にはこの限りではありません。
  3. 当ホームページの内容の全部又は一部について、無断で改変を行うことはできません。

免責事項

  1. 当ホームページに情報を掲載する際には、情報の正確さについては万全を期しておりますが、技術的・法的に不完全な記述や誤植が含まれる場合があります。当方は利用者が当ホームページの情報を用いて行う一切の行為について、何ら責任を負うものではありません。
  2. 当ホームページの保守、火災・停電その他の自然災害及びウイルスや第三者の妨害等行為などの不可抗力によって、当ホームページによるサービスが停止したことに起因して利用者に生じた損害につき、当方は責任を負いかねますのでご了承ください。
  3. ブラウザソフトや各種ツールなどのダウンロード及びインストールは、利用者の責任に基づいて行ってください。ダウンロード及びインストールに際して発生する障害やトラブルについて、当方は損害賠償や問題解決の責任を一切負いません。

リンクについて

当ホームページへのリンクは原則として自由ですので、リンクする場合のご連絡は不要です。 ただし、悪用の意図があきらかな場合やリンク元の内容が法令や公序良俗に反する場合などの場合には、リンクの削除をお願いすることがありますので、あらかじめご了承ください。
当ホームページをフレーム内に表示することは誤解を招く恐れがあるためご遠慮ください。

その他

当ホームページは予告なしに内容を変更又は削除する場合があります。あらかじめご了承ください。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

2023蔵開き 予約フォーム


3月22日(水)をもちまして予約受付は終了いたしました。

ご予約ありがとうございます。
皆様のご来場を楽しみにお待ちしております。

お問合せは下記までご連絡ください。

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL:0858-53-0111 FAX:0858-53-0112
URL:https://takaisami.co.jp/
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

筆文字デザインエントリー

.
このたび、当蔵の一部商品のラベルデザインをリニューアルすることにいたしました。
その中で社員の提案があり、当社の商品を通じて、書を愛する方々の表現とその活動を紹介させていただくことにお役に立てたら嬉しい、との想いから、今回の取り組みを実施することにしました。
日本古来の伝統文化である日本酒と書はとても親和性があると感じます。
そこで商品名を筆文字で表現していただく方を募集することにしました!
プロ・アマチュアは問いません。下記フォームよりエントリーをお願いします。
詳細はメールにてご連絡いたしますので、応募のご判断をいただくようになります。
たくさんの方のエントリーをお待ちしております!

エントリーはこちらから

■まずは以下の内容に入力していただき、エントリーをお願いします。
期間は3月11日~3月31日までとなります。
エントリーの受付は終了いたしました。
ご応募、誠にありがとうございました。

詳細につきましては4月1日~4月3日の間にメールにてお送りしますので、企画の詳細をご確認・了承のご回答を受けまして、正式なご応募の確定となります。
筆文字は指定ファイルによる提出のみとなります。

スマホでのご応募の方の中で、エラー画面が表示されることがありますが、正常に受付できておりますので、ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。
名前(雅号、通称名でも可) ※必須
よみ ※必須
住所 ※必須
 
電話番号(日中ご連絡できる連絡先) ※必須
メールアドレス ※必須
コメント欄

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

ご応募のお礼

このたびは、ご応募ありがとうございました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

プチ酒まつり 予約フォーム

ご予約はこちらから

kuramoto@takaisami.co.jp からのメール受信が出来るよう設定をお願いいたします。
送信後自動返信メールが届きますが、ご予約確定ではございませんのでご注意ください。
後日、日時確定の正式連絡をさせていただきます。
スマホから送信された方の中で、エラー画面が表示されることがありますが、正常に受付できておりますので、ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。
お名前 ※必須
フリガナ ※必須
住所 ※必須
 
メールアドレス ※必須


※確認のため再入力
電話番号 ※必須
人数 ※必須
※参加者全員のお名前をご記入ください。 ※必須
10:00~10:50 満員御礼!
14:00~14:50 満員御礼!
15:00~15:50 満員御礼!
第一希望日時
時間帯 ※必須
第二希望日時
時間帯 ※必須
第三希望日時
時間帯 ※必須
蔵見学 先着10名様
※蔵見学を希望される方は30分前には集合して頂くことになります。
ご希望 ※必須
その他なにかございましたら備考へご記入ください。
備考
下記の「個人情報保護方針」を必ずお読みいただき、ご同意の上、確認画面へお進みください。
(1)個人情報の取得
当社は、個人情報を適法かつ公正な手段により収集致します。ご利用者様に個人情報の提供をお願いする場合は、事前に収集の目的、利用の内容を開示した上で、当社の正当な事業の範囲内で、その目的に必要な限度において、個人情報を収集致します。
収集した個人情報については、当社の事業活動を維持するために必要な期間保持し、目的を達成したときは適切な方法で廃棄します。

(2)個人情報の利用および共同利用
当社がお預かりした個人情報は、個人情報をいただいた方に承諾を得た範囲内で、また収集目的に沿った範囲内で利用致します。利用目的については、以下の「利用目的の範囲」の内、当社の正当な事業の範囲内で園その目的の達成に必要な事項を利用目的と致します。
●利用目的の範囲について
・業務上のご連絡をする場合
・当社が取り扱う商品及びサービスに関するご案内をする場合
・ご利用者様からのお問い合せまたはご依頼等への対応をさせて頂く場合
・その他、ご利用者様に事前にお知らせし、ご同意を頂いた目的の場合
●上記目的以外の利用について
上記以外の目的で、ご利用者様の個人情報を利用する必要が生じた場合には、法令により許される場合を除き、その利用について、ご利用者様の同意を頂くものとします。

(3)個人情報の第三者提供
当社は、ご利用者様の同意なしに第三者へご利用者様の個人情報の提供は行いません。但し個人情報に適用される法律その他の規範により、当社が従うべき法令上の義務等の特別な事情がある場合は、この限りではありません。

(4)個人情報の開示・修正等の手続
ご利用者様からご提供いただいた個人情報に関して、紹介、訂正、削除を要望される場合は、お問い合わせ先窓口までご請求ください。当該ご請求が当社の業務に著しい支障をきたす場合等を除き、ご利用者様ご本人によるものであることが確認できた場合に限り、合理的な期間内に、ご利用者様の個人情報を開示、訂正、削除致します。
 

個人情報の保護に関する法令・規範の遵守について

当社は、当社が保有する個人情報に関して適用される個人情報保護関連法令及び規範を遵守します。また本方針は、日本国の法律、その他規範により判断致します。本方針は、当社の個人情報取り扱いに関しての基本的な方針を定めるものであり、当社は本方針に則って、個人情報保護法等の法令・規範に基づく個人情報の保護に努めます。
 

個人情報の安全管理措置について

当社は、個人情報への不正アクセス、個人情報の紛失、破壊、改ざん、漏えい等から保護し、正確性及び安全性を確保するために管理体制を整備し、適切な安全対策を実施致します。個人情報を取り扱う事務所内への部外者の立ち入りを制限し、当社の個人情報保護に関わる役員・職員等全員に対し教育啓発活動を実施するほか、管理責任者を置き個人情報の適切な管理に努めます。
 

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

小林 五葉(こばやし ごよう)様

「純米 玉栄」の商品名を「小林 五葉」様にお書きいただきました。

純米 玉栄

ご説明

「純米 玉栄」はまろやかさ、ややキレのある味わいをはらう線や、はねる線ですっきりとまとめました。

純米 山田錦

ご説明

「純米 山田錦」は酒米の王様と呼ばれているお米なので、線の強弱を意識し、王様らしく堂々とした書風でインパクトを出しました。

プロフィール

「純米 玉栄」「純米 山田錦」の商品名を「小林 五葉」様にお書きいただきました。

◆書への想い、採用いただいた商品への想いなど 5歳より書道を始め、所属会派で 26 歳の時に師範を取得。 現在大阪にて書道教室を主宰。JDCA 日本デザイン書道作家協会正会員 教室運営以外に筆文字を使った店舗ロゴや印刷物のデザイン、名刺制作などを行ってお ります。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

純吟しぼりたて無濾過生原酒 × 筆奏人 梅扇(ふでかなびと ばいせん)

メッセージ

.
 代々伝えられてきた大谷酒造様の歴史と想いが刻まれた既存の『鷹勇』のロゴ。 その伝統を受け継ぐロゴを活かしつつ、新しい取り組みをも積極的に取り入れる 姿勢を感じられる心にのこる筆文字に仕上げさせて頂きました。 
 新酒の持つフレッシュな味わいの中にも力強さも感じられる味わいを『しぼりたて』 の筆文字で表現しています。 
 『純吟』と『生原酒』の筆文字では、弾けるようなシュワッと感、すっきりとした 味わいの中にもほんのりと感じられるお米本来の甘味を表現しています。 ( 線にある適度に太さを持たせることにより柔らかさをだし甘味を表現し、線の太細の メリハリをつけ、はらいなど先端をのびやかにすることにより、シュワッと弾ける感じを表現しています。
 また、字体をあまり崩し過ぎないことにより、すっきりとした印象を与えています。)



プロフィール

筆奏人 梅扇(ふでかなびと ばいせん) 愛知県名古屋市在住。デザイン書道家。
幼少より筆をとり伝統的な古典書道を学ぶ。高校在学中に師範取得。
大学在学中よりさらに楷書、行書、隷書、篆書、仮名を本格的に取り組み、各書道展に出品し入賞。高等学校書道教諭1種免許状取得。日本デザイン書道協会正会員。




大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

池上 晋翔(いけがみ しんしょう)様

「純米にごり活性生原酒」の商品名を、「池上 晋翔」様にお書きいただきました。

イメージ

池上 晋翔 様からメッセージ

 書は私にとって人生の羅針盤のような存在です。小さなころから書を通してたくさんの出会い・機会などのご縁を頂き、その中で自身の成長を感じてきました。私は会社員をしながらの書活動のため、書道を本業にされている人ほどの活動力はありませんが、これからも細く長く続けていきたいと思っています。
 書はアナログの世界ですのでデジタル社会とは対極にあります。パソコンやスマホが普及し日常生活では手書きの機会が減っているからこそ、デジタルでは表現できない唯一無二が生み出せる書の魅力は今後ますます貴重になると考えています。
そして、私は通常の書作品は自分自身の分身だと思っていますが、日本酒の筆文字(デザイン書道)は商品の想いや魅力を代弁するためのツールだと考えています。書作品や筆文字は自分や商品の代わりとして評価されるシーンも見てきました。だからこそ、表現者としてこれからも練磨し続けていきたいと思っています。

純米にごり活性生原酒 

ご説明

.
シュワシュワしたさわやかな飲み口がとても華やかで、特別な日のご褒美として食卓を飾りたい日本酒です。デザインとしてはすっきりとした飲み口を表見するべく思い切った払いを取り入れ、同時に細い線を多く使い華やかな飲み口を表現しました。

商品の詳細はこちらから

「純米にごり活性生原酒」は、フタに穴が開いている商品のため、オンラインショップで取扱いしておりません。
お買い求めの際は、お近くの小売店様か当店までお買い求めください。

純米にごり

ご説明

まさに「日本酒らしい日本酒」と感じるとても繊細な飲み口が印象的です。御出汁からこだわった和食と一緒に楽しめる一献だとお見受けしました。デザインとしては「繊細な日本酒らしさ」を表見することを意識し、線に細さを取り入れることで儚く繊細なイメージを取り入れました。

純米 強力

ご説明

口に含んだ瞬間の程よいパンチの風味の後、何事もなかったかのように喉を通る飲みやすさが印象的でした。飲みやすいながらも適度な日本酒感があり、家庭料理との相性も良いことから日本酒の初心者の方にも手に取りやすい飲み口に感じました。
女性の目にも留まりやすい繊細で柔らかい線でさわやかに喉を抜ける様子をイメージし制作しました。

純米 山廃

ご説明

一口目は山廃(やまはい)特有のクセの強さを感じますが、二口目からはマイルドに感じるようになります。こちらの山廃のお勧めは絶対に熱燗です。常温や冷ではクセに感じることもある山廃の風味が、燗になることで「ひれ酒」を飲んでいるかのような魅力溢れる香りに変化します。鋭さのあった味もまろやかになり、寒い時期にピッタリな味わいに。
燗で飲んだ際の懐かしくなる素朴な甘さはにじみを使って表現しつつ、「まずは試してみて!」とラベルを通じて伝えるイメージで制作しました。

商品の詳細はこちらから

純米 五百万石

ご説明

ほんのり甘い優しい飲み口が最初の印象でした。単体でもおいしいのですが私は食事と一緒に飲みたい日本酒としてお勧めしたいと思いました。お造りや焼き魚どちらでも合う飲み口ですので、このお酒の淡麗さを前面に出した魚料理の傍らにそっと並ぶ硬派なイメージで制作しました。

プロフィール

池上 晋翔(いけがみ しんしょう)※名前は雅号です
1983年埼玉県蓮田市生まれ、兵庫県尼崎市在住。
一般社団法人日本書道院 学生部審査会員

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

山本 舞依(やまもと まい)様

「純米 生酛強力」の商品ラベルを「山本 舞依」様にお書きいただきました。

純米 生酛強力

ご説明

「強力」という名前の通りに力強く、行書体に近い書体で書かせていただきました。また、その商品に微生物の生命力を生かすという特徴があるということで、漢字一画一画の存在感が増してみえるように普段よりもゆっくりと書くことを心がけ、とめ・はねに至るまで丁寧さもありつつ、どっしりとした逞しさをイメージして書くということを工夫しました。

商品の詳細はこちらから

プロフィール

私がお習字を始めたのは小学2年生の時です。幼い頃から文字を書くことが好きだった為、自ら習字を習いたいと言い、書道教室に通わせてもらっていました。書道教室には中学校3年生まで通い、高校からは書道部に所属しました。
受賞歴としましては、昨年出品した高校書道展で連盟賞をいただきました。
私自身、書はアイデンティティの1つだと思っています。自分の書について褒めていただくこともありますし、何より書道がとても好きです。半紙の触り心地や墨の匂いも好きですし、何度も繰り返し書き、納得のいく字を書き上げることが出来た瞬間もまた好きです。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。

大谷酒造株式会社
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
TEL.0858-53-0111

FAX.0858-53-0112
───────────────────────
清酒、本格焼酎の製造・販売・蔵元
───────────────────────

■酒造小売免許000
全国新酒鑑評会において
 金賞13回の受賞歴ある蔵元。
平成21年9月18日にサッカー
元日本代表中田英寿さんが
大谷酒造に来蔵されました。
私たちの思い
  
創業明治5年。大谷酒造株式会社は、鳥取県の中央に位置する琴浦町で150年以上の伝統を守り続けてまいりました。

大山の山麓の豊かな自然、冬の寒風、雪解け水を含んだ土地柄が酒造りに適し、加えて原材料は山田錦を基本に玉栄(タマサカエ)、鳥取県だけの酒造好適米、強力(ゴウリキ)等を使用し、一貫して米作りから酒造りまで創り手の顔が見えてくる辛口にこだわって造り続けています。

当社を代表する酒名『鷹勇』の由来は愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名づけました。2007年まで杜氏を務めた坂本俊は「現代の名工」に選ばれ、黄綬褒章も受賞した名人。その後を継いだ曽田宏も「現代の名工」に選ばれ「黄綬褒章」も受賞しています。

現在は後輩の杜氏や蔵人たちにより「鷹勇」の味が脈々と受け継がれています。伝統を守りながら進取の気概を持ち新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。

山陰地方の隠れた銘酒として非常に高い人気・評価を頂いております。今後も常にお客さまの側に立ち、感謝の心を忘れず、一意専心品質第一をモットーとして、お客さまに喜ばれるお酒を届けることに取り組んで参ります。
お知らせ
  
おすすめ商品
  


お客様の声
  

長谷 渉 様

「鷹勇」は味わいのある日本酒が多いイメージです。その中でも無濾過生原酒が大好きで、好んで飲んでいます。
まずは濃厚な味わいとうまみ、そして鼻に抜ける薫り。まったりとした飲み口の中に少し甘みも感じられます。
一口飲んで美味い!と口に出でしまう美味しさです。
無濾過生原酒は単体でしっかりとした味わいがあるので、軽い酒のあてだけでも楽しめますし、鳥取牛や大山鶏、揚げ物など濃い味のものでもGOODです。
刺身や寿司など、すこしさっぱり合わせたいときには、「なかだれ」や「強力」を合わせます。三朝温泉に宿泊したときは必ず「鷹勇」を選んでいます。

松村 泰久 様

鷹勇の限定酒「純吟なかだれ」をいただきました。
私は日本酒が大好きで全国の酒蔵のお酒をネットで注文していただいていますが、
今回は生まれて初めての鳥取県の日本酒なので楽しみにしていました。
無濾過生原酒ということで、強烈にガツンと来る純米酒を想像していましたが、実際に飲んでみると飲みにくさというものはまったく感じず、すっきりしていて香りも良くどんどん飲めてしまうような柔らかな飲み口で、あっというまに2合ほど空けてしまいました。
うちの妻も美味しいといって飲んでいたので、女性にもオススメのお酒だと思います。

ヘアーサロンナニワ 様

「鷹勇」は地元のお酒ということで、物心ついた時から父親が呑んでいて、鷹勇が常に家にあるという感じでした。
実際に飲んでみると、とても美味しく感じましたし、よそのお酒と比べると、体にスッと入っていく感じで、毎日の晩酌に欠かせません。
特に地元日本海の白イカのお刺身との相性は絶品です。「なかだれ」や「強力」はもちろんですが、私が一番大好きな鷹勇のお酒は、「純米にごり酒」の生です!毎年発売される12月が待ち遠しいです。
日本語ナレーション
英語語ナレーション
「とっとりの酒ツアー」大谷酒造編が公開されております。
米作りから酒造りの思いを、語らせていただきました。ぜひ、ご覧ください。
大谷酒造株式会社
代表取締役:大谷 修子が鷹勇の由縁、酒造りの想いをインタビューしていただきました。ぜひ、ご覧ください。
SNSでも情報発信中
お問い合わせ
  
ご質問やご相談など、お電話・メールにてお気軽にお寄せください。
〒689-2352 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368

 0858-53-0111 FAX:0858-53-0112

営業時間/9:00~17:00
定休日/日曜・祝日・その他(会社カレンダーによる)
  • 資料請求、お問い合わせの際は「個人情報保護方針」をお読みになり、同意のうえお問い合わせください。
  • 回答に時間がかかる場合があります。お急ぎの方はお電話にてお問い合わせください。
TOPへ戻る